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用磁场处理水（简称磁水，下同）喷浇食用菌能获得高产，这是生物磁技术在食用菌栽培中应用的新成果，实验表明：用磁不拌料加菇期喷浇磁水的方法最好，它可使食用菌增产１０％－５０％，磁水能使纤维素酶，脂酶，淀粉酶等酶的活性增加，加速了纤维素，脂肪，淀粉等养分的分解，并提高这些养分的利用率，达到增产的效果，这是食用菌喷施磁水获得增产的重要原因。