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目的 研究白芥子β-谷甾醇的分离与测定。方法 采用多级分步结晶法分离白芥子β-谷甾醇 ,采用 HPLC(外标法 )测定其纯度。结果 白芥子醚提物中β-谷甾醇含量为 0 .13 % ,白芥子β-谷甾醇粗品的纯度为 68.93 % ,白芥子β-谷甾醇精制品的纯度为 86.0 4%。结论 本文所用于分离测定白芥子β-谷甾醇的方法具有简便、快速的优点 ,可作为分离测定β-谷甾醇方法的参考