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摘要：随着我国经济建设的快速发展，旅游业在我国的发展程度呈上升趋势。旅游不仅可以推动当地经济的发展，对于当地传统文化的传播来说也具有一定的积极影响。我国目前对于专业的旅游人才培养数量与旅游市场所需的人才数量相差较大，造成了旅游人才严重缺乏。所以，在人才培养的过程中，首先要对旅游专业教学进行优化。基于此，首先对目前旅游专业教学中出现的现状进行研究，并根据现状中出现的问题给予相应的解决方案，进一步对旅游专业教学方案进行优化。
关键词：旅游专业；教学现状；优化方案
随着旅游行业的竞争越来越激烈，对专业旅游人才的要求也越来越高，但是，我国专业的旅游人才培养学校在教学中尚且存在着一些问题，导致了旅游人才的专业技能水平不够，许多旅游专业毕业的高校应届生找不到合适的工作，同时，为旅游企业的招聘工作带来了一些麻烦。所以，为了解决这一问题，首先要对高校旅游专业的教学方案进行优化，进一步提高教学质量。
一、目前高校旅游专业教学中存在的问题
（一）学生职业素质水平不够
由于高校为了保证学生具有足够的实习时间，在学习的课程安排上优先将专业课和必修课进项安排，忽略了在教学过程中对学生职业素质的培养。导致学生在进入工作后，缺乏一定的职业素养，例如，缺乏敬业精神、缺乏耐心、适应能力和抗压能力较差等情况。由于这些原因，使大多数毕业生在毕业后频繁的更换工作。在旅游人才培养的过程中，职业素质的培养与专业技能的培养一样重要，职业素质决定着一个人能否在这个岗位发挥出自身的价值，专业技能决定着一个人能否在这个岗位进行工作，二者之间有着明显的区别。旅游行业对旅游工作者的职业素养要求相对较高，一个好的职业素养体现在工作中的方方面面。包括，对待游客是否有耐心、与陌生人的沟通技能是否良好以及是否具有良好的心理素质等方面。这些方面在工作上甚至比专业技能还要重要[1]。
（二）教师的教学水平不够
目前，大多数旅游专业的教师都没有相关的实际经验，七成以上都是从学校毕业直接进行教学，并没有接受过专业的实践。这种情况造成了教师在授课的过程中无法传授学生与实际生活相关的知识，仅仅是对理论知识的传授，直接导致学生在实际工作中的工作能力不足，缺乏实践经验，无法从理论联系到实际。不符合当代旅游企业对于人才的需求标准。另外，我国旅游行业的兴起仅仅是在近几年形成的，在旅游管理教学方面教学手段相对传统，大多数停留在理论层面上，导致了学生的实践能力较差。
（三）学生缺乏动手实践能力
大多数的高校在对学生的实践能力培养方面都存在着一个误区，那就是将理论知识和时间教学分开。大学生的实习期通常在毕业前一年，在实践的过程中理论知识以及停止了学习。而在前三年的理论学习过程中，学生并没有机会进行实践操作。这就导致了学生无法将理论和实际同时进行，并且，学生大多数的学习时间都用在的理论知识的学习上，实践过程只有半年左右的实习期。进而导致学生在工作过程中缺乏实践动手能力，时间一久，学生很容易对工作失去信心[2]。
（四）课程设置不合理
高校在对旅游管理专业课程设置方面，缺乏一定的科学性，许多学校课程的设置是根据教师的师资力量安排的。例如，这个学校在某一课程上的师资力量比较匮乏，这个学校对这门课程的课时安排较少，这就导致了学生无法对旅游的专业知识进行全面系统的学习。并没有根据国家制定的教学大纲对课程进行合理的安排。导致学生的学习效果不理想，在学习过程中的效率不够高，专业能力和职业素养得不到真正的提高。
二、高校旅游专业教学优化方案
（一）旅游教材的优化
首先，在对旅游专业教材进行优化的过程中，要注意对教材整体的优化，不能单单只对一门课程进行优化，那样很难达到优化目标。要想从根本上对教材进行优化，就要充分了了解当今时代下旅游行业的发展需求，对学校现有的教材体系进行详细的分析，将不符合时代发展规律的内容进行删除。运用科学的方法将教材进行全面的改变，组成一个全新的符合时代发展需求的教材系统。
其次，在进行教材优化的同时，要以实用为改进目标，对知识的设计和分解要遵循实际应用的原则。并且适当的加入一些案例进行分析，使学生将教材与实际相结合，提高学生的实践动手能力。
最后，利用先进的科技手段，建立一个网络平台，将优化后的教材收入到平台中去，充分的将网络资源利用起来，使学生在学习的过程中具有更广泛的学习平台，增加学生的学习兴趣。
（二）對师资力量进行优化
教师在教学过程中起着重要的引导作用，这就要求教师本身必须不断的提高自己的专业知识水平，掌握先进的教学方法。只有这样才能对学生进行全方位的培养。
首先，要对旅游教学进行分段授课，打破传统的一个老师带到底的授课方式，将旅游专业课程大致分为个人能力培养、职业素质培养、服务素质培养以及持续性的培养四个方面。每个教师对学生讲解自己较为专业的一方面，使学生能够针对性的提高专业水平。教师还可以通过讲座的模式对学生进行专业知识的培养。
其次，打破学校与用人单位之间的障碍，有条件的学校可以对用人单位进行合作。使经历丰富的旅游专业人才站到讲台上为学生传授经验，真正的实现经验共享。除此之外，各个学校老师之间也可以相互交流经验，取长补短，进一步提高自己的教学水平，达到共同进步的目的。
最后，利用互联网，打破地域之间的差距，将有价值的资源放到互联网上进行资源共享。全方面的对教师的教学技能进行优化。
（三）教学方法的优化
教师在对自身的教学方法进行优化的同时，要充分的将理论与实际相结合，使学生在提升专业知识的同时，提升实际的动手能力。例如，在进行某一景区介绍的时候，教师可以通过播放这个旅游景点的短片，使学生从视觉和听觉方面充分的对这一景点进行体验。有条件的话，可以将学生安排到附近的景点进行实地学习，使学生更加真切的感受到旅游工作的具体流程，提高学生的实践能力。
三、结论
本文首先对目前高校旅游专业中出现的问题进行研究，其中包括教师专业技能不够、学生缺乏动手实际能力等问题。接着，针对前文提出的问题对旅游管理教学方法进行优化，并且从旅游教材的优化、师资力量的优化以及教师教学方法的优化三个方面进行了详细的分析。进一步对高校旅游管理方案进行了优化，为今后高校旅游管理教学的发展奠定了基础。
（作者单位：河北对外经贸职业学院旅游系）
参考文献
[1]李微微. 高校旅游专业实施环境教育的途径和方法研究[D].辽宁师范大学，2010.
[2]邵晓慧. 适应市场需求 优化教学模式——对地方普通高校旅游管理专业《饭店管理》课程教学的构想[J]. 科技情报开发与经济，2008，（30）：177-179.
关键词：旅游专业；教学现状；优化方案
随着旅游行业的竞争越来越激烈，对专业旅游人才的要求也越来越高，但是，我国专业的旅游人才培养学校在教学中尚且存在着一些问题，导致了旅游人才的专业技能水平不够，许多旅游专业毕业的高校应届生找不到合适的工作，同时，为旅游企业的招聘工作带来了一些麻烦。所以，为了解决这一问题，首先要对高校旅游专业的教学方案进行优化，进一步提高教学质量。
一、目前高校旅游专业教学中存在的问题
（一）学生职业素质水平不够
由于高校为了保证学生具有足够的实习时间，在学习的课程安排上优先将专业课和必修课进项安排，忽略了在教学过程中对学生职业素质的培养。导致学生在进入工作后，缺乏一定的职业素养，例如，缺乏敬业精神、缺乏耐心、适应能力和抗压能力较差等情况。由于这些原因，使大多数毕业生在毕业后频繁的更换工作。在旅游人才培养的过程中，职业素质的培养与专业技能的培养一样重要，职业素质决定着一个人能否在这个岗位发挥出自身的价值，专业技能决定着一个人能否在这个岗位进行工作，二者之间有着明显的区别。旅游行业对旅游工作者的职业素养要求相对较高，一个好的职业素养体现在工作中的方方面面。包括，对待游客是否有耐心、与陌生人的沟通技能是否良好以及是否具有良好的心理素质等方面。这些方面在工作上甚至比专业技能还要重要[1]。
（二）教师的教学水平不够
目前，大多数旅游专业的教师都没有相关的实际经验，七成以上都是从学校毕业直接进行教学，并没有接受过专业的实践。这种情况造成了教师在授课的过程中无法传授学生与实际生活相关的知识，仅仅是对理论知识的传授，直接导致学生在实际工作中的工作能力不足，缺乏实践经验，无法从理论联系到实际。不符合当代旅游企业对于人才的需求标准。另外，我国旅游行业的兴起仅仅是在近几年形成的，在旅游管理教学方面教学手段相对传统，大多数停留在理论层面上，导致了学生的实践能力较差。
（三）学生缺乏动手实践能力
大多数的高校在对学生的实践能力培养方面都存在着一个误区，那就是将理论知识和时间教学分开。大学生的实习期通常在毕业前一年，在实践的过程中理论知识以及停止了学习。而在前三年的理论学习过程中，学生并没有机会进行实践操作。这就导致了学生无法将理论和实际同时进行，并且，学生大多数的学习时间都用在的理论知识的学习上，实践过程只有半年左右的实习期。进而导致学生在工作过程中缺乏实践动手能力，时间一久，学生很容易对工作失去信心[2]。
（四）课程设置不合理
高校在对旅游管理专业课程设置方面，缺乏一定的科学性，许多学校课程的设置是根据教师的师资力量安排的。例如，这个学校在某一课程上的师资力量比较匮乏，这个学校对这门课程的课时安排较少，这就导致了学生无法对旅游的专业知识进行全面系统的学习。并没有根据国家制定的教学大纲对课程进行合理的安排。导致学生的学习效果不理想，在学习过程中的效率不够高，专业能力和职业素养得不到真正的提高。
二、高校旅游专业教学优化方案
（一）旅游教材的优化
首先，在对旅游专业教材进行优化的过程中，要注意对教材整体的优化，不能单单只对一门课程进行优化，那样很难达到优化目标。要想从根本上对教材进行优化，就要充分了了解当今时代下旅游行业的发展需求，对学校现有的教材体系进行详细的分析，将不符合时代发展规律的内容进行删除。运用科学的方法将教材进行全面的改变，组成一个全新的符合时代发展需求的教材系统。
其次，在进行教材优化的同时，要以实用为改进目标，对知识的设计和分解要遵循实际应用的原则。并且适当的加入一些案例进行分析，使学生将教材与实际相结合，提高学生的实践动手能力。
最后，利用先进的科技手段，建立一个网络平台，将优化后的教材收入到平台中去，充分的将网络资源利用起来，使学生在学习的过程中具有更广泛的学习平台，增加学生的学习兴趣。
（二）對师资力量进行优化
教师在教学过程中起着重要的引导作用，这就要求教师本身必须不断的提高自己的专业知识水平，掌握先进的教学方法。只有这样才能对学生进行全方位的培养。
首先，要对旅游教学进行分段授课，打破传统的一个老师带到底的授课方式，将旅游专业课程大致分为个人能力培养、职业素质培养、服务素质培养以及持续性的培养四个方面。每个教师对学生讲解自己较为专业的一方面，使学生能够针对性的提高专业水平。教师还可以通过讲座的模式对学生进行专业知识的培养。
其次，打破学校与用人单位之间的障碍，有条件的学校可以对用人单位进行合作。使经历丰富的旅游专业人才站到讲台上为学生传授经验，真正的实现经验共享。除此之外，各个学校老师之间也可以相互交流经验，取长补短，进一步提高自己的教学水平，达到共同进步的目的。
最后，利用互联网，打破地域之间的差距，将有价值的资源放到互联网上进行资源共享。全方面的对教师的教学技能进行优化。
（三）教学方法的优化
教师在对自身的教学方法进行优化的同时，要充分的将理论与实际相结合，使学生在提升专业知识的同时，提升实际的动手能力。例如，在进行某一景区介绍的时候，教师可以通过播放这个旅游景点的短片，使学生从视觉和听觉方面充分的对这一景点进行体验。有条件的话，可以将学生安排到附近的景点进行实地学习，使学生更加真切的感受到旅游工作的具体流程，提高学生的实践能力。
三、结论
本文首先对目前高校旅游专业中出现的问题进行研究，其中包括教师专业技能不够、学生缺乏动手实际能力等问题。接着，针对前文提出的问题对旅游管理教学方法进行优化，并且从旅游教材的优化、师资力量的优化以及教师教学方法的优化三个方面进行了详细的分析。进一步对高校旅游管理方案进行了优化，为今后高校旅游管理教学的发展奠定了基础。
（作者单位：河北对外经贸职业学院旅游系）
参考文献
[1]李微微. 高校旅游专业实施环境教育的途径和方法研究[D].辽宁师范大学，2010.
[2]邵晓慧. 适应市场需求 优化教学模式——对地方普通高校旅游管理专业《饭店管理》课程教学的构想[J]. 科技情报开发与经济，2008，（30）：177-179.