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姑苏年饭
姑苏年饭
来源 :江苏地方志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:czg
【摘 要】
:
苏州人家的年夜饭有几样菜是必备的,而且都是有寓意的。青菜必备,青菜称为安禄菜:平安,快乐,财源滚滚。芹菜必备,芹菜有药芹、西芹和水芹之分,苏州人爱吃水芹,水芹菜系"姑苏水
【作 者】
:
叶正亭
【出 处】
:
江苏地方志
【发表日期】
:
2012年1期
【关键词】
:
年饭
年夜饭
苏州
勤俭
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苏州人家的年夜饭有几样菜是必备的,而且都是有寓意的。青菜必备,青菜称为安禄菜:平安,快乐,财源滚滚。芹菜必备,芹菜有药芹、西芹和水芹之分,苏州人爱吃水芹,水芹菜系"姑苏水八仙"之一,暗喻勤勤俭俭。饭桌上有老人,都会给媳妇、女孩夹芹菜,好像女人更需要勤俭。
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