选购海味干品有讲究

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墨鱼干:体形完整、光亮洁净、颜色柿红,有香味、够干、淡口的为优质品。体形基本完整、局部有黑斑,表面带粉白色、背部暗红的次之。鱿鱼干:体形完整、光亮洁净、具有干虾肉似的颜色,表面有细微的白粉,够干、淡口的为优质品,体形部分蜷曲、尾部及肾部红中透暗、两侧有微红点的次之。虾米:肉细结实、洁净无斑,
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