【摘 要】
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对采后不同包装和温度处理的菠菜多胺含量的变化分析结果表明,腐胺和精胺显示了相似的在2 d内均有所增加,然后缓慢下降或基本保持不变的变化趋势;组胺的含量在各处理组合中均
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对采后不同包装和温度处理的菠菜多胺含量的变化分析结果表明,腐胺和精胺显示了相似的在2 d内均有所增加,然后缓慢下降或基本保持不变的变化趋势;组胺的含量在各处理组合中均具有明显的增加,尤其在Film A(20℃)、Film B(20℃)处理组合中组胺含量分别增加117.6%和88.1%.抗坏血酸和叶绿素含量分析结果也表明,在5℃下,FilmA和FilmB处理的抗坏血酸含量分别下降了33.6%和25.7%;叶绿素含量分别下降了18.6%和16.7%.在20℃下,FilmA和Film B处理的抗坏血酸含量分别下
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