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近几年,中国餐饮业进入了高速发展的时期,人们对饮食需求的多样化使得新技术、新品种层出不穷,但利润也更加微薄.2005年4月,来自重庆的精品川菜--"诸葛烤鱼"在短时间内迅速红遍全国,让国内餐饮行业为之一震.
一条"烤鱼"的财富神话
【摘 要】
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近几年,中国餐饮业进入了高速发展的时期,人们对饮食需求的多样化使得新技术、新品种层出不穷,但利润也更加微薄.2005年4月,来自重庆的精品川菜--"诸葛烤鱼"在短时间内迅速红
【出 处】
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职业圈
【发表日期】
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2005年7期
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