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介绍了蔬菜与水果检测方法中，灵敏度、准确度、精密度、检测限、测定限、检测上限等的定义和评价方法，阐述了检测方法适用范围与最佳测定范围。以及选择性与专一性，系统总结了选择方法的原则，以期为正确选择和评价蔬菜与水果检测方法提供参考。
蔬菜与水果检测方法的评价与选择原则
【摘 要】
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介绍了蔬菜与水果检测方法中，灵敏度、准确度、精密度、检测限、测定限、检测上限等的定义和评价方法，阐述了检测方法适用范围与最佳测定范围。以及选择性与专一性，系统总结了选
【机 构】
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广东省佛山市顺德区农产品质量监督检验测试中心,农业部蔬菜品质监督检验测试中心广州,广东省农业厅能源环保处
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2011年19期
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