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前段时间小编收到读者来信，说是苦恼“香港脚”的问题（不是说来信的同学有香港脚啦）。虽然我们在2015年11期里面已经简单回复了这位同学，不过鉴于脚臭是个世界性难题，困扰着太多人，所以为了造福大众，大家捏好鼻子，我们来聊聊脚臭吧。
脚臭真是一件尴尬的事。就算你已经铁了心要当大幂幂的脑残粉，觉得“累了一天，脚有点臭”这条“有味道”的微博也透着可爱，相信你也难以面对对面铺刚踢完球、正在脱鞋子的兄弟，想要把他连人带鞋整个轰出寝室。更尴尬的是，闻到一股令人不悦的味道，刚想要发作，低头却发现臭味的来源竟然是自己！
虽然每一双“有味道”的脚都试图凭借鞋子遮遮掩掩不被发现，然而无论是到别人家做客还是进入某些活动场所，难免会碰到一些必须脱下鞋子、赤脚相见的场合。如果你不想看到周围的人皱着眉头四处嗅了一圈后把怀疑的眼光汇聚在你身上，或者是想给身边的“幂幂”们一些贴心的建议，以下这些脚臭知识问答也许能帮得上你。
Q&A
Q：脚臭到底是什么味的？
A：虽然你已经对此有过亲身体验，但和多数人一样，不能准确形容出它到底是个什么味儿。介于脚臭是个“国际性问题“，不同文化的人们对脚臭的气味各有充满地域色彩的形容：西方一些学者称其为一种浓厚的奶酪味（还不如说是某种奶酪闻起来像臭脚）；动画片《樱桃小丸子》里小丸子形容爸爸的脚臭味和纳豆很像；我国网友形容是酸味和咸菜味混合等等（干嘛都拿食物作对比啊我还怎么吃得下去）。
除了这些民间形容以外，科学家也为弄清楚脚臭到底是一种怎样的臭而做了不少研究。日本资生堂研究中心的一组科学家为此召集了20名男女专门闻脚臭，让他们闻六种不同类型、不同浓度的短链脂肪酸，并指出哪—种最像脚臭味。然而他们反复比对脚臭与化合物气味后发现，脚臭比腋臭还更“多样化”。由于不同的脚臭“各有特色”，最终没有一种特定的短链脂肪酸取得绝对优势，但绝大多数评估者认为，一种叫做“异戊酸”的化合物，至少在特定的浓度下闻起来还是比较像脚臭味的。
短链脂肪酸（short-chainfatty acids，SCFA）：也称挥发性脂肪酸（Volatllefatty acids，VFA），根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1～6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，按碳原子数不同分为乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。短链脂肪酸的气味被认为和腋臭的气味非常相似。
Q：脚，怎么就臭了？
A：很多人都喊冤：我穿鞋的时候明明脚不臭啊！为什么脱了鞋，“酸爽”得让我自己都差点晕厥？事实上，随着我们足部汗腺的分泌，脚臭这一过程就悄悄开始了。我们的双脚布满小汗腺，每时每刻都在分泌汗液，虽然不易察觉，但即使是正常人，每天双脚分泌的汗液也可达到几十甚至上百毫升。而对于多汗症（Focal hyperhidrosis）患者，局部出汗量就会远远超过了这个数。
汗液本身是无臭的，但它提供了盐分、氨源，增加了表皮湿度，混合了脱落的皮屑后，就成为了细菌滋生的温床。而这些细菌（如表皮葡萄球菌等）恰恰又是长期存在于体表的正常菌群。表皮葡萄球菌本身非常易于繁殖，在这样适宜的环境里，它们的数量迅速上升。表皮葡萄球菌中的亮氨酸脱氢酶等可以通过分解汗液中的亮氨酸产生上文提到短链脂肪酸，产生脚臭。在脚特别臭的例子中，另一种叫枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的菌类发挥了作用，这种菌的功能是“让臭脚更臭”！
亮氨酸：蛋白质内最常出现的氨基酸，是人体的必需氨基酸，二十种基本氨基酸之一。
勤劳的科学家们甚至在实验室里复制了脚臭，收集脚臭者的汗液、皮屑并加以孵育。研究者表示，在孵育的第十天时，这种臭味达到“登峰造极”的程度。有兴趣的同学也可以复制一下这个实验，实验材料并不难获取（不过估计大家都不愿做这个实验）。其他被认为可能参与造成脚臭的细菌包括某些短杆菌、鸟肠球菌等等。枯草芽孢杆菌菌体表面生有鞭毛，体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活，虽然它有可能让你的脚更臭，但在临床医学上它是属于安全性的有益微生物
Q：脚臭了，怎么办？
A：要预防或减轻脚臭，首当其冲要做的当然是保持足部的清洁。每天认真清洗、浸泡双脚能减少足部细菌的数量。清洗双脚时，记得准备干净的擦脚巾及鞋袜，要注意修剪指甲、清洁趾缝及甲沟。如果是希望提高杀菌效果，可以使用1：5000高锰酸钾溶液浸泡双脚半小时。但事实上，产生脚臭的细菌大部分是长期存在于表皮的正常菌群，局部浸泡并不能完全杀灭这些细菌，仅仅在泡脚后数小时，这些菌群又恢复元气，蓬勃繁殖。
一些偏方说食盐、生姜、食醋泡脚能治疗脚臭，但相信你看了前文后就知道，这些手段仅仅是在一定程度上营造了更不利于细菌生长的环境，并不能有效除菌，更谈不上根治脚臭了。所以在足部清洁外，选择合适的鞋袜，避免足部湿热环境才是重中之重！尼龙等化学纤维的吸水性、透气性差，穿着这类袜子，相比于棉袜、羊毛袜等更容易脚臭。此外，你还得选择宽松合适、透气性好的鞋。同理，夏天穿凉鞋能减少脚臭的发生，但一些人却因为担心脚臭被别人闻到而把脚捂得死死的，那脚下会发出“迷人香气”就再正常不过了。所以，对于脚臭的人来说，每天换下来的袜子都需要进行清洗和消毒，鞋子也要经常刷洗、晾晒。辛辣刺激的食物会使汗腺分泌更加旺盛，所以在饮食上也需要注意。部分活性炭产品有吸附性，做成鞋垫等能减轻臭味。另外，一些天然芳香物质如木姜子、柠檬醛、香茅醛等，在低浓度下也能抑制足部产臭物质的生成。
如果做到了以上这些，脚臭还是始终“不离不弃”，那最好还是到皮肤科诊疗吧。一些内分泌疾病可能导致排汗旺盛，诱发脚臭。而部分罹患多汗症的人群，可能需要进一步使用抑制排汗药物或进行手术来减少局部排汗，减轻脚臭。对于那些患有脚癣的脚臭者，医治脚癣很重要哦。
WARNING
其他关于脚臭的有趣知识
①脚臭的研究拿了“诺贝尔奖”？！此诺贝尔奖非彼诺贝尔奖，但也是一年一度科学界关注的焦点。上文中的日本资生堂研究中心通过不断地抠脚、闻脚，得出了“某些人相信他们有脚臭的话，他们就有；至于那些不相信的，他们就没有”的研究结论。虽然听起来晕乎乎像哲学一样，但他们仍依靠此研究摘得1992年搞笑诺贝尔医学奖（lgNobel Prizes）。所以要想脚不臭，首先要打死都不承认自己脚臭！
②脚臭味和头油昧
由于汗腺几乎遍布全身，一直在孜孜不倦地工作着，因此一些不愉快的气体可以从人体全身散发。葡萄球菌和马拉色氏霉菌分解头皮皮脂，得到的短链脂肪酸和醛造成“头油味儿”；一些棒状杆菌、丙酸菌等分解顶浆分泌物产生腋臭。
③打个除皱针，顺便治脚臭
著名的除皱针保适妥（BOTOX）即注射肉毒杆菌毒素，已经被美国FDA（美国食品药品监督管理局）批准用于治疗脚臭。可是想一想在脚底板上打针，估计很多人都宁愿让脚继续臭下去吧。
④脚臭也有用武之地：灭蚊抗疟疾！
脚臭居然还有益处？我读书少，别骗我！最近科学家发现，蚊子，特别是携带疟疾的蚊子对脚臭迷恋不已。相比于普通人群的气味，脚臭吸引了约4倍数量携带疟疾的蚊子前来美餐。因此，科学家准备制作—种“有强烈脚臭气味”的陷阱来诱捕蚊子。新一代蚊香，哦不，“蚊臭”，会不会就此诞生了？
脚臭真是一件尴尬的事。就算你已经铁了心要当大幂幂的脑残粉，觉得“累了一天，脚有点臭”这条“有味道”的微博也透着可爱，相信你也难以面对对面铺刚踢完球、正在脱鞋子的兄弟，想要把他连人带鞋整个轰出寝室。更尴尬的是，闻到一股令人不悦的味道，刚想要发作，低头却发现臭味的来源竟然是自己！
虽然每一双“有味道”的脚都试图凭借鞋子遮遮掩掩不被发现，然而无论是到别人家做客还是进入某些活动场所，难免会碰到一些必须脱下鞋子、赤脚相见的场合。如果你不想看到周围的人皱着眉头四处嗅了一圈后把怀疑的眼光汇聚在你身上，或者是想给身边的“幂幂”们一些贴心的建议，以下这些脚臭知识问答也许能帮得上你。
Q&A
Q：脚臭到底是什么味的？
A：虽然你已经对此有过亲身体验，但和多数人一样，不能准确形容出它到底是个什么味儿。介于脚臭是个“国际性问题“，不同文化的人们对脚臭的气味各有充满地域色彩的形容：西方一些学者称其为一种浓厚的奶酪味（还不如说是某种奶酪闻起来像臭脚）；动画片《樱桃小丸子》里小丸子形容爸爸的脚臭味和纳豆很像；我国网友形容是酸味和咸菜味混合等等（干嘛都拿食物作对比啊我还怎么吃得下去）。
除了这些民间形容以外，科学家也为弄清楚脚臭到底是一种怎样的臭而做了不少研究。日本资生堂研究中心的一组科学家为此召集了20名男女专门闻脚臭，让他们闻六种不同类型、不同浓度的短链脂肪酸，并指出哪—种最像脚臭味。然而他们反复比对脚臭与化合物气味后发现，脚臭比腋臭还更“多样化”。由于不同的脚臭“各有特色”，最终没有一种特定的短链脂肪酸取得绝对优势，但绝大多数评估者认为，一种叫做“异戊酸”的化合物，至少在特定的浓度下闻起来还是比较像脚臭味的。
短链脂肪酸（short-chainfatty acids，SCFA）：也称挥发性脂肪酸（Volatllefatty acids，VFA），根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1～6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，按碳原子数不同分为乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。短链脂肪酸的气味被认为和腋臭的气味非常相似。
Q：脚，怎么就臭了？
A：很多人都喊冤：我穿鞋的时候明明脚不臭啊！为什么脱了鞋，“酸爽”得让我自己都差点晕厥？事实上，随着我们足部汗腺的分泌，脚臭这一过程就悄悄开始了。我们的双脚布满小汗腺，每时每刻都在分泌汗液，虽然不易察觉，但即使是正常人，每天双脚分泌的汗液也可达到几十甚至上百毫升。而对于多汗症（Focal hyperhidrosis）患者，局部出汗量就会远远超过了这个数。
汗液本身是无臭的，但它提供了盐分、氨源，增加了表皮湿度，混合了脱落的皮屑后，就成为了细菌滋生的温床。而这些细菌（如表皮葡萄球菌等）恰恰又是长期存在于体表的正常菌群。表皮葡萄球菌本身非常易于繁殖，在这样适宜的环境里，它们的数量迅速上升。表皮葡萄球菌中的亮氨酸脱氢酶等可以通过分解汗液中的亮氨酸产生上文提到短链脂肪酸，产生脚臭。在脚特别臭的例子中，另一种叫枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的菌类发挥了作用，这种菌的功能是“让臭脚更臭”！
亮氨酸：蛋白质内最常出现的氨基酸，是人体的必需氨基酸，二十种基本氨基酸之一。
勤劳的科学家们甚至在实验室里复制了脚臭，收集脚臭者的汗液、皮屑并加以孵育。研究者表示，在孵育的第十天时，这种臭味达到“登峰造极”的程度。有兴趣的同学也可以复制一下这个实验，实验材料并不难获取（不过估计大家都不愿做这个实验）。其他被认为可能参与造成脚臭的细菌包括某些短杆菌、鸟肠球菌等等。枯草芽孢杆菌菌体表面生有鞭毛，体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活，虽然它有可能让你的脚更臭，但在临床医学上它是属于安全性的有益微生物
Q：脚臭了，怎么办？
A：要预防或减轻脚臭，首当其冲要做的当然是保持足部的清洁。每天认真清洗、浸泡双脚能减少足部细菌的数量。清洗双脚时，记得准备干净的擦脚巾及鞋袜，要注意修剪指甲、清洁趾缝及甲沟。如果是希望提高杀菌效果，可以使用1：5000高锰酸钾溶液浸泡双脚半小时。但事实上，产生脚臭的细菌大部分是长期存在于表皮的正常菌群，局部浸泡并不能完全杀灭这些细菌，仅仅在泡脚后数小时，这些菌群又恢复元气，蓬勃繁殖。
一些偏方说食盐、生姜、食醋泡脚能治疗脚臭，但相信你看了前文后就知道，这些手段仅仅是在一定程度上营造了更不利于细菌生长的环境，并不能有效除菌，更谈不上根治脚臭了。所以在足部清洁外，选择合适的鞋袜，避免足部湿热环境才是重中之重！尼龙等化学纤维的吸水性、透气性差，穿着这类袜子，相比于棉袜、羊毛袜等更容易脚臭。此外，你还得选择宽松合适、透气性好的鞋。同理，夏天穿凉鞋能减少脚臭的发生，但一些人却因为担心脚臭被别人闻到而把脚捂得死死的，那脚下会发出“迷人香气”就再正常不过了。所以，对于脚臭的人来说，每天换下来的袜子都需要进行清洗和消毒，鞋子也要经常刷洗、晾晒。辛辣刺激的食物会使汗腺分泌更加旺盛，所以在饮食上也需要注意。部分活性炭产品有吸附性，做成鞋垫等能减轻臭味。另外，一些天然芳香物质如木姜子、柠檬醛、香茅醛等，在低浓度下也能抑制足部产臭物质的生成。
如果做到了以上这些，脚臭还是始终“不离不弃”，那最好还是到皮肤科诊疗吧。一些内分泌疾病可能导致排汗旺盛，诱发脚臭。而部分罹患多汗症的人群，可能需要进一步使用抑制排汗药物或进行手术来减少局部排汗，减轻脚臭。对于那些患有脚癣的脚臭者，医治脚癣很重要哦。
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其他关于脚臭的有趣知识
①脚臭的研究拿了“诺贝尔奖”？！此诺贝尔奖非彼诺贝尔奖，但也是一年一度科学界关注的焦点。上文中的日本资生堂研究中心通过不断地抠脚、闻脚，得出了“某些人相信他们有脚臭的话，他们就有；至于那些不相信的，他们就没有”的研究结论。虽然听起来晕乎乎像哲学一样，但他们仍依靠此研究摘得1992年搞笑诺贝尔医学奖（lgNobel Prizes）。所以要想脚不臭，首先要打死都不承认自己脚臭！
②脚臭味和头油昧
由于汗腺几乎遍布全身，一直在孜孜不倦地工作着，因此一些不愉快的气体可以从人体全身散发。葡萄球菌和马拉色氏霉菌分解头皮皮脂，得到的短链脂肪酸和醛造成“头油味儿”；一些棒状杆菌、丙酸菌等分解顶浆分泌物产生腋臭。
③打个除皱针，顺便治脚臭
著名的除皱针保适妥（BOTOX）即注射肉毒杆菌毒素，已经被美国FDA（美国食品药品监督管理局）批准用于治疗脚臭。可是想一想在脚底板上打针，估计很多人都宁愿让脚继续臭下去吧。
④脚臭也有用武之地：灭蚊抗疟疾！
脚臭居然还有益处？我读书少，别骗我！最近科学家发现，蚊子，特别是携带疟疾的蚊子对脚臭迷恋不已。相比于普通人群的气味，脚臭吸引了约4倍数量携带疟疾的蚊子前来美餐。因此，科学家准备制作—种“有强烈脚臭气味”的陷阱来诱捕蚊子。新一代蚊香，哦不，“蚊臭”，会不会就此诞生了？