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β-受体激动剂又称"瘦肉精",在医学上用于治疗哮喘等疾病,后被用于畜牧养殖中以提高酮体瘦肉率,其在人体中过量会引起中毒,严重危害消费者身心健康。针对β-受体激动剂的复杂繁琐的检测过程,Qu ECh ERS方法的应用使得检测前处理过程变得快速、简便、高效。其基本流程为酶解后用乙腈等试剂提取,经Qu ECh ERS净化和萃取,用色谱串联质谱法进行分析测定。