论文部分内容阅读
牛肉一直是美国人最普遍的肉食品，美国人长期以来在猪肉与牛肉的选择中更倾向于牛肉，认为牛肉比猪肉更好。但是，今年以来由于牛肉价格飞涨，更多的美国人已经开始改变自己的饮食偏好，即使是餐馆也已经用猪肉来烹制更多的菜肴。统计数字显示，最近几个月来，美国牛肉价格已经同比上涨了25％，而猪肉价格比其便宜三分之一。