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<正>徐汇区现有小餐饮单位1 200多家,约占餐饮业总数的70%。通过调查全面了解徐汇区小餐饮单位的食品安全现状及影响因素,深入分析各环节主要存在的问题及产生的原因,为制定区域性的"小餐饮卫生规范"提供理论依据,同时也为探索小餐饮单位的监管新机制奠定基础。
徐汇区小餐饮单位食品安全状况调查
【摘 要】
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<正>徐汇区现有小餐饮单位1 200多家,约占餐饮业总数的70%。通过调查全面了解徐汇区小餐饮单位的食品安全现状及影响因素,深入分析各环节主要存在的问题及产生的原因,为制定
【机 构】
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上海市食品药品监督管理局徐汇分局,
【出 处】
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中国公共卫生管理
【发表日期】
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2009年01期
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