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期刊论文
微量元素的营养学研究
微量元素的营养学研究
来源 :冰雪运动 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jxwdi
【摘 要】
:
微量元素在体内代谢活动中扮演重要角色.它通过多种方式发挥作用,其中主要通过形成结合蛋白、酶、激素和维生素.它在人体内不能合成,需要从食物中摄取.微量元素种类较多,综合
【作 者】
:
马国东
【机 构】
:
吉林体育学院
【出 处】
:
冰雪运动
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
微量无素
营养学
运动能力
供给量
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微量元素在体内代谢活动中扮演重要角色.它通过多种方式发挥作用,其中主要通过形成结合蛋白、酶、激素和维生素.它在人体内不能合成,需要从食物中摄取.微量元素种类较多,综合国内外各类文献,有针对性地分述铁、锌、铜、硒、铬的性质、营养学研究、供给量及来源.
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