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慢食运动与西安乡村旅游的创意转向
慢食运动与西安乡村旅游的创意转向
来源 :新西部(理论版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxkef
【摘 要】
:
本文引入"慢食"及"慢食运动"概念,针对其核心理念强调食物来源及对当地农业的依赖,提出西安乡村旅游的创意转向,从三方面对乡村旅游现有模式进行突破,倡导慢食文化:从等待游人到提
【作 者】
:
马妍
【机 构】
:
西安思源学院管理学院
【出 处】
:
新西部(理论版)
【发表日期】
:
2012年5期
【关键词】
:
乡村旅游
慢食运动
慢食
城市农耕
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本文引入"慢食"及"慢食运动"概念,针对其核心理念强调食物来源及对当地农业的依赖,提出西安乡村旅游的创意转向,从三方面对乡村旅游现有模式进行突破,倡导慢食文化:从等待游人到提供农业支持;从简单加工到提供更本真的食物;从低价卖出到配送更符合"慢食"的原材料。
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