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利用3种表面活性剂分别将辣根过氧化氢酶固定在裂解石墨棱面(edge-plane pyrolytic graphite,EPG)电极表面，研究了辣根过氧化物酶(HRP)中Fe(Ⅲ)/Fe(Ⅱ)电对与电极之间的直接电子传递过程以及酶催化双氧水还原过程。实验结果表明：(1)表面活性剂是一种固定酶的理想材料；(2)这种体系可能构造第三代生物传感器，对解释生物体代谢过程具有理论意义，对制备第三代生物传感器具有应用价值。