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本文总结了2012年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展，分析了国内外文献的数据库分布和研究领域分布情况。以典型的实例描述了蜂产品尤其是蜂蜜真实性的研究方法，包括利用元素分析一同位素质谱联用技术（EA-IRMS）、液相色谱一同位素质谱联用技术（LC—IRMS）、液相色谱技术、红外光谱，
2012年国内外蜂产品质量安全研究进展
【摘 要】
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本文总结了2012年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展，分析了国内外文献的数据库分布和研究领域分布情况。以典型的实例描述了蜂产品尤其是蜂蜜真实性的研究方法，包括利用元
【机 构】
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中国农业科学院蜜蜂研究所
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2014年4期
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