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目的：了解市售七种谷类为主的代乳吕的营养成分含量。方法：水分采用重量法，蛋白质用凯氏微量定氮法、碳水化合物用氧化法，钙用滴定法，磷、铁用比色法。结果：蛋白质含量仅为卫生部部颂代乳品标准低限值的３４￣６０％左右，脂肪含量为部颂标准发值的１０￣２０％，碳水化合物、水分含量高于部颁同限值，钙、佚含量不同程度的偏低。结论：市售七种谷类为主的代乳品不能作为代乳品，只能作婴儿辅食，否则会造成蛋白质－热能营养不