本试验旨在研究饲粮烟酸添加水平对五龙鹅生长性能、屠宰性能及养分表观利用率的影响。选择1日龄五龙鹅360只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复10只鹅。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮(烟酸含量:1~4周龄为25.54 mg/kg,5~16周龄为23.48 mg/kg),试验组分别在基础饲粮中添加20、40、60、80、100 mg/kg的烟酸。试验期16周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加60 mg/kg烟酸时,1~4周龄鹅料重比极显著降低(P<0.01),各组1~4周龄鹅平均日增重差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,饲粮添加40 mg/kg烟酸显著和极显著降低5~8周龄、9~16周龄鹅料重比(P<0.05和P<0.01)。2)与对照组相比,饲粮添加60 mg/kg烟酸极显著提高4周龄鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率(P<0.01),各组4周龄鹅的腿肌率和胸肌率差异不显著(P>0.05)。饲粮添加60 mg/kg烟酸极显著提高了16周龄鹅的屠宰率、半净膛率、腿肌率、胸肌率(P<0.01),显著提高了16周龄鹅的全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加60 mg/kg烟酸极显著提高了干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的表观利用率(P<0.01)。综合考虑,1~4周龄、5~8周龄及9~16周龄五龙鹅适宜烟酸需要量分别为85.54、63.48、63.48 mg/kg。