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选择体重为（16±1．66）kg PIC仔猪18头，在测定马铃薯蛋白粉（PPM）养分、氨基酸含量的基础上进行消化代谢试验。以PPM和豆粕（SBM）分别作为唯一蛋白源配制半纯合日粮，采用无氮日粮法测定两者猪回肠末端氨基酸的表观消化率和真消化率。结果表明：PPM含消化能18．84MJ／kg，可消化粗蛋白质74．08％，蛋白质生物学效价76．87％。均显著高于豆粕。同时，PPM中大部分氨基酸，尤其是Glu、Lys、Pro等的含量、表现消化率或真消化率显著或极显著高于豆粕，回肠真可消化Glu、Lys、P