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<正>预防心脑血管疾病:玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。明目:玉米含有类黄酮,对防治视网膜黄斑有一定作用。防癌、抗衰老:玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用。硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生。玉米