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李渔不仅是一位多才多艺的文坛大师,而且是一位美食家与园林艺术家.他的饮食文化中融入了更多的诗情与雅意,表现出浓厚的文化色彩与美学意蕴.作为明清之际风流名教兼而有之的文人,李渔的饮食文化具有崇尚自然、富于审美与文化内蕴的特点,尤其是注重养生之道.这同他富于生活情趣的性格特征及其主体心态有着密切的关系.