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摘 要： 由于供应链管理本身的复杂性和大部分高职院校自身教学条件的限制，在《供应链管理》教学模式中，实训教学是相当欠缺的，文章就《供应链管理》课程校内实训教学环节进行了相关探讨，给同仁们提供一定的参考与借鉴。
关键词：模块化；实训教学；《供应链管理》实训课程设计
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2016）16-0166-02
Abstract： Because of the complexity of the supply chain management itself and limit of teaching condition of most vocational colleges， there lacks of practical training in the teaching mode of "Supply Chain Management." This paper discusses practical teaching link in "Supply Chain Management" course and provides some reference and experiences to other teachers.
Keywords： modularization； practice teaching； "Supply Chain Management" training course design
尽管目前各大高职院校物流管理专业基本都开设了《供应链管理》课程。但由于供应链管理是全过程的战略管理，是一种基于流程的集成化管理，本身课程就是物流学科的综合体，实训教学难度系数比较高。加之大部分高职院校自身教学条件的限制，致使绝大多数院校尽管开设了这一门专业课，也知道这门专业课应该体现对其供应链管理专业技能的培养。但教学模式依旧采取传统的理论知识的讲授，而缺少实训教学环节的开展。因此，对供应链管理实训教学的研究是目前高职院校物流管理专业技能型人才培养中急需解决的问题。
一、实训教学概述
（一）实训教学的含义
实训教学是一种最反应工作实际现场的实践性教学，按场地可分为校内实训和校外实训，作者在这里探讨的主要是在学校的实训基地里进行的实训教学环节。学生运用已掌握的专业知识，在老师的指导下，完成一定生产或服务及管理工作任务达到培养相应岗位工作技能的目的。
（二）实训教学的特点
第一，实训教学应体现“教师为主导，学生为主体”的教学模式。
第二，实训教学的指导老师应该是“双师型教师”，既具有扎实的理论基礎，又有熟练的操作技能。
第三，实训教学以工作岗位要完成的具体工作任务为依据，以实训项目为基本教学单元，有针对性、目标性及成果可展示性。
第四，教学形式多元化。实训教学可以采取多元化任务方式进行，比如表演式任务；采访式任务；设计式任务；操作式任务；观察式任务；策划组织式任务；分析式任务等等。
二、《供应链管理》课程内容
供应链管理通常被定义为为满足顾客需求，以系统的观点，将供应商、生产商、销售商、物流商到最终用户接成网链，对其网链上的商流、物流、信息流、资金流的整个运作过程进行计划、组织、协调和控制，使整个供应链运作达到最优化的过程。
作者参考了目前市场上的几本《供应链管理》教材，从这些教材的结构和内容上来看，主要对应供应链管理实际工作中的以下几个职业领域模块：1. 公司供应链的设计与优化；2. 公司供应商的开发、选择、评估及关系管理；3. 供应链上的采购管理；4. 公司所在供应链的上下游扩展及企业资源计划和库存控制；5. 客户服务、客户投诉及运输事故的处理；6. 供应链成员间物流信息的集成管理与物流外包；7. 企业供应链管理运营风险识别与评估；8. 企业供应链管理运营绩效管理。设计《供应链管理》课程的实训教学时可以完全模拟企业日常供应链管理工作中的一些工作任务，使学生掌握相关技能。
三、《供应链管理》实训课程设计
（一）设计原则
1. 合作原则：学生们在长达12年的应试教育中难免会养成一种被扭曲了的竞争意识，互相保守、关系冷漠。而未来的工作往往不是一个人的战斗而是一个团队的战斗，因此在实训课程设计中应特别强调团队合作意识，因此在实训项目设计中通常应该以小组为单位，通过相互协作分工来共同实训任务。
2. 难易程度适中原则：实训项目在设计时，应该考虑实施过程中的难易程度，如果实训任务太难会降低学生的参与积极性，相反如果实训任务太简单，有激发不了学生参与的趣味性。同时，由于学生知识水平的差异性，对难易程度的接受性也不同，因此在小组划分的过程中要人为地保证各组实力均衡，这有利于在活动中进行小组之内的协作和小组之间的公平竞争。
3. 成果可展示原则：每个实训项目完成以后都应该有相应的实训成果作品展示，应该在实训项目设计中考虑到该实训环节将以怎样的方式进行成果展示，如果不能或者不易进行成果展示的实训环节应该考虑置换掉或者嵌入其他的可进行成果展示的实训环节中去。
4. 系统性原则：实训课程是一门专业课程里面的职业技能综合体，因此应该有整体性、层次性和系统性。在实训项目先后顺序的设计中应该符合职业成长规律和人的认知规律。
（二）实训内容
下面的实训教学环节以作者主编的《供应链管理项目化教程》里的知识结构为蓝本设计的。
1. 供应链认知实训——食物链弱肉强食与供应链成员的合作共赢
实训目的：通过分析一条食物链上的生物间的关系，来理解供应链上成员企业的关系。 实训任务：组建一条食物链，然后改变食物链上生物成员的状态，得出食物链的变化。再将食物链的生物成员对应为供应链上的成员，得出供应链成员间合作共赢的原理。
实训组织形式：（1）以6人为一小组，选1人为组长，三人代表食物链上成员，三人代表供应链上成员，进行演练，完成此次实训任务。（2）学生根据实训过程、实训结果撰写实训记录。
2. 供应链设计与优化实训——某企业基于产品的供应链的设计与优化
实训目的：使学生了解供应链设计、优化的原则和方法，学会对企业产品进行分类，对供应链进行选择，能进行供应链类型与产品类型的匹配，对供应链的运营提出具体的优化策略。
实训任务：调研一家企业，了解其经营产品类型及供应链运作现状。分析其现有供应链运作的优缺点，结合供应链设计相关理论有针对性地提出优化建议并预见其成效。
实训组织形式：（1）以4-5人为一小组，选1人为组长，完成此次实训任务。（2）以小组为单位前往企业调研其经营产品类型及供应链运作现状，绘制所调研企业的供应链类型与产品类型的匹配竞争，分析存在的问题，并讨论其优化建议。（3）根据小组讨论结果，绘制新的供应链运作图，总结优化后的供应链成效。
3. 供应链关系管理实训——当地某超市供应链合作伙伴关系调研
实训目的：通过对当地超市的实地调查，深入了解合作伙伴关系在零售业供应链中的应用。
实训任务：调研超市与供应商合作伙伴关系的类型；了解超市与供应商之间建立合作伙伴关系所采取的手段和措施；调研超市对合作伙伴关系的供应商选择标准。
实训组织形式：（1）以5人为一小组，选1人为组长，完成此次实训任务。（2）把分组后的学生分别指派到已经联系好的当地具有代表性的大、中、小型超市。（3）每组做好前期调研准备包括问卷设计、企业资料收集、拟定调研方案供指导老师审定。（4）各小组到超市进行实地调研，做好调研记录。（5）组织小组统计分析调研数据，比较大、中、小型超市与供应商关系的区别，写出调研报告。
4. 供应链采购管理实训——ERP沙盘采购计划制定
实训目的：使用MRP制定原材料采购计划。
实训任务：选定一个模拟企业生产线产能、产品的BOM、原材料采购提前期等制定原材料的采购计划。
实训组织形式：（1）以3人为一小组，选1人为组长，1人负责设定生产规划、1人负责编制主生产计划，1人负责物料需求计划，最后协作完成采购计划制定。（2）学生根据实训过程、实训结果撰写实训记录。
5. 供应链物流管理实训——模拟建立一家第三方物流企业
实训目的：模拟建立一家第三方物流企业，掌握供应链上物流管理相关工作。
实训任务：注册公司名称及地址，设定注册资金及法人代表，制定企业组织结构，发展目标及远景规划。公司业务简介。
实训组织形式：（1）以7人为一小组，选1人为组长，协作完成此次实训任务。（2）到工商局去领取企业名称预先核准申请表，填写相关信息；找合适办公地点；了解注册资金；绘制到工商局办理工商执照流程；组建企业组织结构；规划企业发展远景；拟定公司业务名目。（3）学生根据实训过程、实训结果撰写实训报告。
6. 供应链信息管理实训——供应链上的牛鞭效益
实训目的：模拟一条供应链上供求信息的传递，体会由于需求信息的扭曲而产生的牛鞭效应及对供应链上库存的影响。
实训任务：通过销售啤酒游戏的角色扮演，来了解牛鞭效应产生的原因，并通过信息的共享来控制牛鞭效应。
实训组织形式：（1）以5人为一小组，分别代表客户零售商、批发商、经销商、生产商。（2）每个节点企业在仓库中都存放着一周所需的货物。假定条件：a.每周供应链的需求为100单位。b.节点企业需求等于下一环节客户购买的数量。c.每周开始时的初期库存必定等于前一个周期的期末庫存。d.每个周期的期末库存必定等于本周的需求。e.购买的单位数等于需求加上库存中的任何变化（购买量=净需求+库存变化量）。每个节点企业在仓库中都存放着一周所需的货物，即：每个节点企业从其上游供应商那里购买的数量能满足其一周的需求。这条供应链上的某种产品的客户需求一直稳定在每周100单位，而某周客户的需求比平时多了5单位，组织演练整个供应链的供求数量变化。（3）学生根据实训过程、实训结果撰写实训报告。
（三）实训教学检查评价
作为实践性非常强的实训课程，由于其教学形式、完成课程任务的途径都与理论教授课程存在差异的，因此对学生在这个教学环节的考评也应该与理论课程有所不同。通常我们可以从实训态度、掌握知识程度、团队沟通协作、实训报告完成情况等方面进行综合评定。在具体的项目考评中可以采取学生自评、同学互评、教师考评相结合的形式。
四、结束语
文章只是对《供应链管理》课程的校内实训教学环节进行了相应的探讨，有条件的学校还可以组织开展该门课程的校外实训教学。通过校内模拟+校外实战的实训教学模式更能使物理管理专业的学生全面掌握供应链管理技能。
参考文献
[1]骆金鸿，徐芹.供应链管理[M].沈阳：东北大学出版社，2015.
[2]万强，范珍.供应链管理实务[M].北京：中国传媒大学出版社，2011.
[3]物流工程与管理.从美国物流供应链信息化看我国供应链管理课程实训设计[J].2012（7）.
关键词：模块化；实训教学；《供应链管理》实训课程设计
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2016）16-0166-02
Abstract： Because of the complexity of the supply chain management itself and limit of teaching condition of most vocational colleges， there lacks of practical training in the teaching mode of "Supply Chain Management." This paper discusses practical teaching link in "Supply Chain Management" course and provides some reference and experiences to other teachers.
Keywords： modularization； practice teaching； "Supply Chain Management" training course design
尽管目前各大高职院校物流管理专业基本都开设了《供应链管理》课程。但由于供应链管理是全过程的战略管理，是一种基于流程的集成化管理，本身课程就是物流学科的综合体，实训教学难度系数比较高。加之大部分高职院校自身教学条件的限制，致使绝大多数院校尽管开设了这一门专业课，也知道这门专业课应该体现对其供应链管理专业技能的培养。但教学模式依旧采取传统的理论知识的讲授，而缺少实训教学环节的开展。因此，对供应链管理实训教学的研究是目前高职院校物流管理专业技能型人才培养中急需解决的问题。
一、实训教学概述
（一）实训教学的含义
实训教学是一种最反应工作实际现场的实践性教学，按场地可分为校内实训和校外实训，作者在这里探讨的主要是在学校的实训基地里进行的实训教学环节。学生运用已掌握的专业知识，在老师的指导下，完成一定生产或服务及管理工作任务达到培养相应岗位工作技能的目的。
（二）实训教学的特点
第一，实训教学应体现“教师为主导，学生为主体”的教学模式。
第二，实训教学的指导老师应该是“双师型教师”，既具有扎实的理论基礎，又有熟练的操作技能。
第三，实训教学以工作岗位要完成的具体工作任务为依据，以实训项目为基本教学单元，有针对性、目标性及成果可展示性。
第四，教学形式多元化。实训教学可以采取多元化任务方式进行，比如表演式任务；采访式任务；设计式任务；操作式任务；观察式任务；策划组织式任务；分析式任务等等。
二、《供应链管理》课程内容
供应链管理通常被定义为为满足顾客需求，以系统的观点，将供应商、生产商、销售商、物流商到最终用户接成网链，对其网链上的商流、物流、信息流、资金流的整个运作过程进行计划、组织、协调和控制，使整个供应链运作达到最优化的过程。
作者参考了目前市场上的几本《供应链管理》教材，从这些教材的结构和内容上来看，主要对应供应链管理实际工作中的以下几个职业领域模块：1. 公司供应链的设计与优化；2. 公司供应商的开发、选择、评估及关系管理；3. 供应链上的采购管理；4. 公司所在供应链的上下游扩展及企业资源计划和库存控制；5. 客户服务、客户投诉及运输事故的处理；6. 供应链成员间物流信息的集成管理与物流外包；7. 企业供应链管理运营风险识别与评估；8. 企业供应链管理运营绩效管理。设计《供应链管理》课程的实训教学时可以完全模拟企业日常供应链管理工作中的一些工作任务，使学生掌握相关技能。
三、《供应链管理》实训课程设计
（一）设计原则
1. 合作原则：学生们在长达12年的应试教育中难免会养成一种被扭曲了的竞争意识，互相保守、关系冷漠。而未来的工作往往不是一个人的战斗而是一个团队的战斗，因此在实训课程设计中应特别强调团队合作意识，因此在实训项目设计中通常应该以小组为单位，通过相互协作分工来共同实训任务。
2. 难易程度适中原则：实训项目在设计时，应该考虑实施过程中的难易程度，如果实训任务太难会降低学生的参与积极性，相反如果实训任务太简单，有激发不了学生参与的趣味性。同时，由于学生知识水平的差异性，对难易程度的接受性也不同，因此在小组划分的过程中要人为地保证各组实力均衡，这有利于在活动中进行小组之内的协作和小组之间的公平竞争。
3. 成果可展示原则：每个实训项目完成以后都应该有相应的实训成果作品展示，应该在实训项目设计中考虑到该实训环节将以怎样的方式进行成果展示，如果不能或者不易进行成果展示的实训环节应该考虑置换掉或者嵌入其他的可进行成果展示的实训环节中去。
4. 系统性原则：实训课程是一门专业课程里面的职业技能综合体，因此应该有整体性、层次性和系统性。在实训项目先后顺序的设计中应该符合职业成长规律和人的认知规律。
（二）实训内容
下面的实训教学环节以作者主编的《供应链管理项目化教程》里的知识结构为蓝本设计的。
1. 供应链认知实训——食物链弱肉强食与供应链成员的合作共赢
实训目的：通过分析一条食物链上的生物间的关系，来理解供应链上成员企业的关系。 实训任务：组建一条食物链，然后改变食物链上生物成员的状态，得出食物链的变化。再将食物链的生物成员对应为供应链上的成员，得出供应链成员间合作共赢的原理。
实训组织形式：（1）以6人为一小组，选1人为组长，三人代表食物链上成员，三人代表供应链上成员，进行演练，完成此次实训任务。（2）学生根据实训过程、实训结果撰写实训记录。
2. 供应链设计与优化实训——某企业基于产品的供应链的设计与优化
实训目的：使学生了解供应链设计、优化的原则和方法，学会对企业产品进行分类，对供应链进行选择，能进行供应链类型与产品类型的匹配，对供应链的运营提出具体的优化策略。
实训任务：调研一家企业，了解其经营产品类型及供应链运作现状。分析其现有供应链运作的优缺点，结合供应链设计相关理论有针对性地提出优化建议并预见其成效。
实训组织形式：（1）以4-5人为一小组，选1人为组长，完成此次实训任务。（2）以小组为单位前往企业调研其经营产品类型及供应链运作现状，绘制所调研企业的供应链类型与产品类型的匹配竞争，分析存在的问题，并讨论其优化建议。（3）根据小组讨论结果，绘制新的供应链运作图，总结优化后的供应链成效。
3. 供应链关系管理实训——当地某超市供应链合作伙伴关系调研
实训目的：通过对当地超市的实地调查，深入了解合作伙伴关系在零售业供应链中的应用。
实训任务：调研超市与供应商合作伙伴关系的类型；了解超市与供应商之间建立合作伙伴关系所采取的手段和措施；调研超市对合作伙伴关系的供应商选择标准。
实训组织形式：（1）以5人为一小组，选1人为组长，完成此次实训任务。（2）把分组后的学生分别指派到已经联系好的当地具有代表性的大、中、小型超市。（3）每组做好前期调研准备包括问卷设计、企业资料收集、拟定调研方案供指导老师审定。（4）各小组到超市进行实地调研，做好调研记录。（5）组织小组统计分析调研数据，比较大、中、小型超市与供应商关系的区别，写出调研报告。
4. 供应链采购管理实训——ERP沙盘采购计划制定
实训目的：使用MRP制定原材料采购计划。
实训任务：选定一个模拟企业生产线产能、产品的BOM、原材料采购提前期等制定原材料的采购计划。
实训组织形式：（1）以3人为一小组，选1人为组长，1人负责设定生产规划、1人负责编制主生产计划，1人负责物料需求计划，最后协作完成采购计划制定。（2）学生根据实训过程、实训结果撰写实训记录。
5. 供应链物流管理实训——模拟建立一家第三方物流企业
实训目的：模拟建立一家第三方物流企业，掌握供应链上物流管理相关工作。
实训任务：注册公司名称及地址，设定注册资金及法人代表，制定企业组织结构，发展目标及远景规划。公司业务简介。
实训组织形式：（1）以7人为一小组，选1人为组长，协作完成此次实训任务。（2）到工商局去领取企业名称预先核准申请表，填写相关信息；找合适办公地点；了解注册资金；绘制到工商局办理工商执照流程；组建企业组织结构；规划企业发展远景；拟定公司业务名目。（3）学生根据实训过程、实训结果撰写实训报告。
6. 供应链信息管理实训——供应链上的牛鞭效益
实训目的：模拟一条供应链上供求信息的传递，体会由于需求信息的扭曲而产生的牛鞭效应及对供应链上库存的影响。
实训任务：通过销售啤酒游戏的角色扮演，来了解牛鞭效应产生的原因，并通过信息的共享来控制牛鞭效应。
实训组织形式：（1）以5人为一小组，分别代表客户零售商、批发商、经销商、生产商。（2）每个节点企业在仓库中都存放着一周所需的货物。假定条件：a.每周供应链的需求为100单位。b.节点企业需求等于下一环节客户购买的数量。c.每周开始时的初期库存必定等于前一个周期的期末庫存。d.每个周期的期末库存必定等于本周的需求。e.购买的单位数等于需求加上库存中的任何变化（购买量=净需求+库存变化量）。每个节点企业在仓库中都存放着一周所需的货物，即：每个节点企业从其上游供应商那里购买的数量能满足其一周的需求。这条供应链上的某种产品的客户需求一直稳定在每周100单位，而某周客户的需求比平时多了5单位，组织演练整个供应链的供求数量变化。（3）学生根据实训过程、实训结果撰写实训报告。
（三）实训教学检查评价
作为实践性非常强的实训课程，由于其教学形式、完成课程任务的途径都与理论教授课程存在差异的，因此对学生在这个教学环节的考评也应该与理论课程有所不同。通常我们可以从实训态度、掌握知识程度、团队沟通协作、实训报告完成情况等方面进行综合评定。在具体的项目考评中可以采取学生自评、同学互评、教师考评相结合的形式。
四、结束语
文章只是对《供应链管理》课程的校内实训教学环节进行了相应的探讨，有条件的学校还可以组织开展该门课程的校外实训教学。通过校内模拟+校外实战的实训教学模式更能使物理管理专业的学生全面掌握供应链管理技能。
参考文献
[1]骆金鸿，徐芹.供应链管理[M].沈阳：东北大学出版社，2015.
[2]万强，范珍.供应链管理实务[M].北京：中国传媒大学出版社，2011.
[3]物流工程与管理.从美国物流供应链信息化看我国供应链管理课程实训设计[J].2012（7）.