【摘 要】
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<正> 有关"食物相克"的现象,在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃,如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等混食就会伤害身体。
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<正> 有关"食物相克"的现象,在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃,如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等混食就会伤害身体。以上说法并非完全没有道理,譬如说螃蟹中的蛋白质是比较多的,而柿子中的鞣酸(所含的涩味)也很多。当蛋白质碰到鞣酸时就会凝固,变成硬块而不容易被人体吸收。这些小的硬块容易引起肚子痛、呕吐、恶心等,古人即根据这种现象,
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