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随着啤洒行业集团化和规模化的发展，啤酒生产厂规模越来越大。相应发酵罐的容积也越来越大，目前国内一些啤酒厂的发酵罐容积已达到600m^3。虽然规模扩大带来了规模效益，但也产生了一些问题。
山东中德啤酒速冷器
【摘 要】
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随着啤洒行业集团化和规模化的发展，啤酒生产厂规模越来越大。相应发酵罐的容积也越来越大，目前国内一些啤酒厂的发酵罐容积已达到600m^3。虽然规模扩大带来了规模效益，但也产生
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2012年3期
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