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为了将韧性过高的河蚌肉制备为咀嚼性好的产品,以及便于规模生产时采用仪器对河蚌肉的感官性质进行评价。本研究采用合适的蛋白酶对其加以软化处理,采用质构仪比较分析软化度
为改良中华蜜蜂的生产性能,本试验通过多个世代中意蜂营养杂交方式培育出杂交蜂王,然后测定中蜂蜂王、意蜂蜂王和各世代营养杂交蜂王的初生重、蜂王产卵量和卵巢小管数量,观
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