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<正>用料:鸡蛋3个,低筋面粉70克,食用油40克,白砂糖60克,牛奶70克。做法:1.将蛋清、蛋黄分离,分别倒入两个无水的干净盆中。2.打发蛋清,分三次放入砂糖,每次10克,制成蛋白霜。3.低筋面粉过筛与蛋黄、食用油、牛奶和剩余的白砂糖混合。取1/3的蛋白霜放入蛋黄液中上下搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀,倒入活底蛋糕模中,轻磕几下去除气泡。