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每年中秋节期间，报上总要披露几起月饼霉变或因吃月饼引起发病的消息。其原因主要是生产月饼的厂家在制作月饼时不注意卫生质量，将一些没有达到卫生质量标准的月饼投放市场。再是月饼这种食品，制作原料都是高糖、高脂肪一类的油腻物质，含水量多，农历八月，气温仍然较高，容易腐败变质，保存时间长了，吃了必然得病。还有，月饼因其原料高糖、高脂肪，某些慢性病患者吃了会诱发出多种病来。