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导言
上世纪五六十年代，我国粮食短缺，中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法。1953年11月1日，北京市首次发行面粉购买证，上面写着“遗失不补，过期无效”。1955年10月，实行粮食以人定量供应后，粮食部发行“全国通用粮票”。
从“票证经济”到“刷卡生活”的转变，折射出的正是中国几十年来社会结构深层次的变革。或许再没有哪个国家会比中国的票证多，回首当年滋味万般的票证情结，我们不应该忘记它们，因为这些看似平淡无奇的方寸纸片，蕴藏了政治、经济、文化的丰厚内涵，浓缩了共和国那段坎坷历史，记载了中国从计划走向市场的艰难轨迹。
粮票收藏家刘彦卿说过这么一句话：“中国的票证历史是一部凝重浑厚的中华民族创业史；是一部华夏子孙与贫穷、饥饿的抗争史；是囊括了中国农业、商业、工业、服务业在内的发展史；是历经沧桑达半个世纪的完整板块：是中国计划经济这段历史的真实写照和证明。”
北京凭票供应商品达69种
据《北京副食品商业志》记载，1959年以后，北京粮食调入发生困难，一度出现库存用粮不够维持6天需求的紧急状态。为此，居民由凭证供粮改为凭票供粮。粮票分为粗粮票、面粉票、大米票等等。粮食定量依年龄大小，婴儿3斤、少儿6斤、儿童8斤，成人21斤不等。此外还依身份不同，指标各异。据统计，北京市1961年度凭票供应物品达69种，还不包括凭证的。
《北京档案史料》记载，由于口粮标准低，副食品短缺，人们饥饿，一时间贪污、偷盗、倒卖粮票以及假粮票的案件时有发生。1961年一市斤北京粮票黑市价3元，一市斤全国通用粮票黑市价4元，一市斤北京面粉票黑市价5元。
据《北京档案史料》记载，1961年北京市年人均肉食消费量8两半，是有史以来北京居民消费水平最低的一年。1960年，蔬菜被划为“国家二类商品”，实行凭票限量供应，有北京户口的每人每天供应蔬菜2两，以土豆、白菜为主。茶叶自1959年起被划为国家二类物资。1960年中秋、国庆两节，居民凭《北京市居民副食购货证》每户供应1两，单身汉凭《个人购货证》每人供应2钱(10克)。
为保证首脑机关的工作，北京建立了“特供”制度，机构正式名称为“北京市食品供应站”。
享有特供待遇的领导干部，依据每人职务高低、级别不同，有所差异。分为一级、二级、三级首长等，逐级递减。一级首长(简称四副双高)，除按照北京市居民定量供应外，每户每天再供应鲜肉1斤，每月供应鸡蛋6斤、白糖2斤、甲级烟2条；二级首长(正副部长)除按照北京市居民定量供应外，每人每月供应鲜肉4斤、鸡蛋3斤、白糖2斤、甲级烟2条；三级首长(正副司局长)每人每月供应鲜肉2斤、鸡蛋2斤、白糖1斤、甲乙级烟各1条。
除此之外，还有“军特需”、“国宴特需”、“两会特需”、“外国专家特需”等等。1960年和1982年还发行过只有侨胞、侨眷才能享用的特殊票证“侨汇券”。这是为鼓励海外华侨向国内亲友寄回外汇，国家发行的特殊票证。凡是从境外汇入外币折合人民币100元的，可凭“侨汇券”增加供应粮食6公斤、食油1公斤、白糖2斤、鲜肉2斤、棉布10尺。
为了分配有限商品，还发放过肥皂票、火柴票、烟筒票、铁锅票、铝锅票、大衣柜票、木床票、闹钟票、电灯泡票、自行车票等等。
没票寸步难行
××同学英鉴：
“久未晤面，尊况想必胜常。兹有急事，恳祈援手。我一时不慎遗失粮票40余斤，在陈之厄，逼于眉睫。我缩食才几日，已头昏体颤，势将不起，瞻望前程毫无生趣，只憾无勇气自杀耳。我诚知每人不充裕，但集腋成裘，堆沙成塔，助我暂度难关，以免发生意外。所借粮票，一两二两，一斤二斤，量力不拘，用信寄下，并请指示偿还之日，以便统筹偿还之序。爱莫能助，视之必然，不得不做将伯之乎!恳请解推之力，方寸嘹望，凌寒不胜，耑恳请至。——老师垂暮。”
上世纪60年代一名教师在粮票丢失以后，为了给全家人寻得一条生路，不得不写信给教过的三届毕业生，向自己的学生“讨”粮票。
笔者在查阅历史资料时，看到一张“产妇挂面证明单”。这是一张白色的证明单，像现在医院的处方笺。上面写着“第一胎按规定给予办理供应挂面等手续”，并盖有医院的公章。这是1973年12月份北京一个妇女生小孩的时候，医院开的证明。当时挂面必须凭票供应，这在各地实行了很长一段时间。
提起粮票，家住老北京城南已到花甲之年的王先生如数家珍。他说，那年代，粮票就是人们的“命根子”，没有粮票注定挨饿。20世纪50年代末60年代初，一个烧饼2两粮票、7分钱；一碗大米饭4两粮票、8分钱；一碗素汤面4两粮票、1角4分钱；一个面包4两粮票、1角7分钱。到商店买点心、饼干，统统要粮票。
更有意思的是，20世纪60年代后期，作为粮食作物的红薯，是不准随意买卖的。那时每年秋季红薯成熟时节，想要吃红薯，还需要到指定粮站里，凭一斤地方粮票购买3斤红薯。
票证更多地则是给人们留下了一些苦涩的记忆。请人家吃饭，还得收入家粮票，感觉非常难为情。那时人们结婚时在家里宴请亲朋好友，按照当时的惯例，来者除了随份子之外，也都会自觉地交三两粮票。1963年，周恩来为参加世乒赛的国家乒乓球队饯行，在通知大家赴宴的时候，还加上了一句：“各人自带粮票!”
当年还有一些特殊的票证——购买短缺工业品(如手表、自行车)的“工业券”和购买布料、衣服的“布票”。当年，人们想买一些短缺商品，不管是衣食住行哪一方面的东西，不仅需要攒钱，而且还需要凑够这些必需的票证。
当然免票供给的东西也有一些，但往往未出现在商店摆卖之前就从“后门”走得差不多了。剩下的只有捷足先登者才能买得到，这就使排长龙购物成了当时城市中一道并不靓丽的风景线。
变化从粮票换鸡蛋开始
改革开放后，为了保证粮食供应，国家一直在平衡农民与城市居民之间的粮食差价。1991年前后，为提高农民种植粮食的积极性，当时国家的稻谷收购价是1元钱，而市场上大米的价格仅是0.6元。中间的差价由国家承担。
随着自由市场的开放，农民可以将自己的余糧、蔬菜、副食品在市场上出售，为市民的生活改善解决了很大的问题。那时北京郊区的农民用自己家的鸡蛋，在市场上向市民换取粮票。而一些市民由于能在市场上买到肉禽蛋类副食品，就吃不了那么多粮食了，于是就有了多余的粮票。这些多余的粮票，很多都被家庭主妇们在市场上换了鸡蛋、豆腐等等副食品。而大量进城务工的农民，则从商贩手中买来了粮票，解决了自己在城里的吃饭问题。
就北京而言，1984年，北京市停用牛奶供应证。1987年，北京市停用侨汇券。1991年，北京市停用糖票，并于第二年开始停用肉票、蛋票、肥皂票、居民购货证等等。
变化最初发生在深圳经济特区。那时，粮票的弊端有两点：一是平价粮和议价粮价格差异给政府带来负担， 二是由于各地粮票不通用，给人才流动和农民进城务工，造成了障碍。1983年，在日益依赖外来人口和人才的深圳特区，这种矛盾开始被政府重视。随着大量建筑工人和外来人员涌入深圳，粮食定量开始变得不足。外来人口没有深圳的粮票，只好到自由市场购入高价粮。
当时深圳市领导认为，这种粮食供应上的两个市场、两种价格、购销倒挂、财政补贴，不利于生产、流通，也不利于群众生活。1984年11月，深圳市委召开会议，研究在深圳市取消粮食凭证定量供应。
此后，由于全国粮食连年丰收，其他地方也逐步取消了粮食定量供应。在粮票谢幕之前，更早开始销声匿迹的是各类商品票证。此时，随着改革开放的进行，各类商品开始供应充足，市民手中的票证已经名存实亡，越来越多的票证退出历史舞台。在全国来看，1993年4月1日起，按照国务院《关于加快粮食流通体制改革的通知》精神，取消了粮票和油票，实行粮油商品敞开供应。从此，伴随城镇居民40年历程的粮票、油票等各种票证完成了谢幕演出。到了1994年，全国各地基本取消粮票，票证时代彻底终结。
如今，人们的消费大都依赖于各式各样的信用卡、储蓄卡。中国人民银行发布数据显示，截至2010年第三季度，信用卡发卡量超过2亿张。以建设银行为例，2010年建设银行发卡量超过了3000万张，年消费交易额超过3000亿元。
从“吃饭护照”到收藏品
粮票退出了历史舞台，但是并没有淹没于尘埃，而是转而进入了收藏业，成为了收藏者的新宠。
粮票虽然失去了使用价值，却被一些人用于收藏，形成了一个不小的集粮票市场。辽宁省1955年发行的第一套粮票，2004年市价超过1500元。全国各地都成立了集粮票协会，民间还不定期出版《中华粮刊》、《粮票》等集藏刊物。由于粮票是特殊经济条件下的历史产物，票面题材广泛，印制精细，具有时间性、地域性的特点。岁月的侵蚀，更使这种具有不可复制性的票证文物日渐稀少，珍品迭出，长期为海内外收藏爱好者所瞩目。
家住北京市建行小区的刘学军，58岁的年龄有着34年的票证收藏史。他幼年时期天天与票证打交道，16岁时曾对一枚过了使用期限的“2两肉票”不舍得扔，便将其夹在了一本连环画里。随着五花八门的票证越攒越多，他便自然而然地步入了票证收藏的行列，直到今天仍在坚持。他说：“现在翻看那些曾经流通了几十年的老票证，给人印象最深的就是上面那些明显的时代特色。”
翻閱《中国粮票精品典藏》，它以省、市、地区为单位，共收录全国各个省市地区的珍贵粮票258枚，其中包括西藏、云南、新疆等偏远地区的稀有粮票。不同于邮票的国家统一发行，在当时严峻的背景下，除国家以外，省、市的粮食部门都有资格发行粮票。这样的发行特点也导致其本身的分类非常复杂。从1955年到1993年，全国大约发行了9000多种粮票，主要有三大类，《中国粮票精品典藏》中都有所涵盖：全国通用粮票4枚，全国省市地方粮票246枚，全国军用粮票微缩纪念章8枚。
如今，那些穿过岁月风尘存留下来的票证，已经成为收藏品，它是中国百姓从贫穷走向富裕的见证，是我国从计划经济走向市场经济艰难历程的见证。沧海桑田，如今悄然走进人们生活的是一系列消费账单：水费、电费、煤气费、电话费、宽带费……现代化进程的加快更使名目繁多的“卡”成为居民的新朋友。无论是逛街购物、请客吃饭、美容健身还是出门打的、看病住院，银行卡以及各种衍生卡已成为市民的随身之物，“刷卡族”正在日益壮大，刷卡消费已普及到人们生活的方方面面。
上世纪五六十年代，我国粮食短缺，中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法。1953年11月1日，北京市首次发行面粉购买证，上面写着“遗失不补，过期无效”。1955年10月，实行粮食以人定量供应后，粮食部发行“全国通用粮票”。
从“票证经济”到“刷卡生活”的转变，折射出的正是中国几十年来社会结构深层次的变革。或许再没有哪个国家会比中国的票证多，回首当年滋味万般的票证情结，我们不应该忘记它们，因为这些看似平淡无奇的方寸纸片，蕴藏了政治、经济、文化的丰厚内涵，浓缩了共和国那段坎坷历史，记载了中国从计划走向市场的艰难轨迹。
粮票收藏家刘彦卿说过这么一句话：“中国的票证历史是一部凝重浑厚的中华民族创业史；是一部华夏子孙与贫穷、饥饿的抗争史；是囊括了中国农业、商业、工业、服务业在内的发展史；是历经沧桑达半个世纪的完整板块：是中国计划经济这段历史的真实写照和证明。”
北京凭票供应商品达69种
据《北京副食品商业志》记载，1959年以后，北京粮食调入发生困难，一度出现库存用粮不够维持6天需求的紧急状态。为此，居民由凭证供粮改为凭票供粮。粮票分为粗粮票、面粉票、大米票等等。粮食定量依年龄大小，婴儿3斤、少儿6斤、儿童8斤，成人21斤不等。此外还依身份不同，指标各异。据统计，北京市1961年度凭票供应物品达69种，还不包括凭证的。
《北京档案史料》记载，由于口粮标准低，副食品短缺，人们饥饿，一时间贪污、偷盗、倒卖粮票以及假粮票的案件时有发生。1961年一市斤北京粮票黑市价3元，一市斤全国通用粮票黑市价4元，一市斤北京面粉票黑市价5元。
据《北京档案史料》记载，1961年北京市年人均肉食消费量8两半，是有史以来北京居民消费水平最低的一年。1960年，蔬菜被划为“国家二类商品”，实行凭票限量供应，有北京户口的每人每天供应蔬菜2两，以土豆、白菜为主。茶叶自1959年起被划为国家二类物资。1960年中秋、国庆两节，居民凭《北京市居民副食购货证》每户供应1两，单身汉凭《个人购货证》每人供应2钱(10克)。
为保证首脑机关的工作，北京建立了“特供”制度，机构正式名称为“北京市食品供应站”。
享有特供待遇的领导干部，依据每人职务高低、级别不同，有所差异。分为一级、二级、三级首长等，逐级递减。一级首长(简称四副双高)，除按照北京市居民定量供应外，每户每天再供应鲜肉1斤，每月供应鸡蛋6斤、白糖2斤、甲级烟2条；二级首长(正副部长)除按照北京市居民定量供应外，每人每月供应鲜肉4斤、鸡蛋3斤、白糖2斤、甲级烟2条；三级首长(正副司局长)每人每月供应鲜肉2斤、鸡蛋2斤、白糖1斤、甲乙级烟各1条。
除此之外，还有“军特需”、“国宴特需”、“两会特需”、“外国专家特需”等等。1960年和1982年还发行过只有侨胞、侨眷才能享用的特殊票证“侨汇券”。这是为鼓励海外华侨向国内亲友寄回外汇，国家发行的特殊票证。凡是从境外汇入外币折合人民币100元的，可凭“侨汇券”增加供应粮食6公斤、食油1公斤、白糖2斤、鲜肉2斤、棉布10尺。
为了分配有限商品，还发放过肥皂票、火柴票、烟筒票、铁锅票、铝锅票、大衣柜票、木床票、闹钟票、电灯泡票、自行车票等等。
没票寸步难行
××同学英鉴：
“久未晤面，尊况想必胜常。兹有急事，恳祈援手。我一时不慎遗失粮票40余斤，在陈之厄，逼于眉睫。我缩食才几日，已头昏体颤，势将不起，瞻望前程毫无生趣，只憾无勇气自杀耳。我诚知每人不充裕，但集腋成裘，堆沙成塔，助我暂度难关，以免发生意外。所借粮票，一两二两，一斤二斤，量力不拘，用信寄下，并请指示偿还之日，以便统筹偿还之序。爱莫能助，视之必然，不得不做将伯之乎!恳请解推之力，方寸嘹望，凌寒不胜，耑恳请至。——老师垂暮。”
上世纪60年代一名教师在粮票丢失以后，为了给全家人寻得一条生路，不得不写信给教过的三届毕业生，向自己的学生“讨”粮票。
笔者在查阅历史资料时，看到一张“产妇挂面证明单”。这是一张白色的证明单，像现在医院的处方笺。上面写着“第一胎按规定给予办理供应挂面等手续”，并盖有医院的公章。这是1973年12月份北京一个妇女生小孩的时候，医院开的证明。当时挂面必须凭票供应，这在各地实行了很长一段时间。
提起粮票，家住老北京城南已到花甲之年的王先生如数家珍。他说，那年代，粮票就是人们的“命根子”，没有粮票注定挨饿。20世纪50年代末60年代初，一个烧饼2两粮票、7分钱；一碗大米饭4两粮票、8分钱；一碗素汤面4两粮票、1角4分钱；一个面包4两粮票、1角7分钱。到商店买点心、饼干，统统要粮票。
更有意思的是，20世纪60年代后期，作为粮食作物的红薯，是不准随意买卖的。那时每年秋季红薯成熟时节，想要吃红薯，还需要到指定粮站里，凭一斤地方粮票购买3斤红薯。
票证更多地则是给人们留下了一些苦涩的记忆。请人家吃饭，还得收入家粮票，感觉非常难为情。那时人们结婚时在家里宴请亲朋好友，按照当时的惯例，来者除了随份子之外，也都会自觉地交三两粮票。1963年，周恩来为参加世乒赛的国家乒乓球队饯行，在通知大家赴宴的时候，还加上了一句：“各人自带粮票!”
当年还有一些特殊的票证——购买短缺工业品(如手表、自行车)的“工业券”和购买布料、衣服的“布票”。当年，人们想买一些短缺商品，不管是衣食住行哪一方面的东西，不仅需要攒钱，而且还需要凑够这些必需的票证。
当然免票供给的东西也有一些，但往往未出现在商店摆卖之前就从“后门”走得差不多了。剩下的只有捷足先登者才能买得到，这就使排长龙购物成了当时城市中一道并不靓丽的风景线。
变化从粮票换鸡蛋开始
改革开放后，为了保证粮食供应，国家一直在平衡农民与城市居民之间的粮食差价。1991年前后，为提高农民种植粮食的积极性，当时国家的稻谷收购价是1元钱，而市场上大米的价格仅是0.6元。中间的差价由国家承担。
随着自由市场的开放，农民可以将自己的余糧、蔬菜、副食品在市场上出售，为市民的生活改善解决了很大的问题。那时北京郊区的农民用自己家的鸡蛋，在市场上向市民换取粮票。而一些市民由于能在市场上买到肉禽蛋类副食品，就吃不了那么多粮食了，于是就有了多余的粮票。这些多余的粮票，很多都被家庭主妇们在市场上换了鸡蛋、豆腐等等副食品。而大量进城务工的农民，则从商贩手中买来了粮票，解决了自己在城里的吃饭问题。
就北京而言，1984年，北京市停用牛奶供应证。1987年，北京市停用侨汇券。1991年，北京市停用糖票，并于第二年开始停用肉票、蛋票、肥皂票、居民购货证等等。
变化最初发生在深圳经济特区。那时，粮票的弊端有两点：一是平价粮和议价粮价格差异给政府带来负担， 二是由于各地粮票不通用，给人才流动和农民进城务工，造成了障碍。1983年，在日益依赖外来人口和人才的深圳特区，这种矛盾开始被政府重视。随着大量建筑工人和外来人员涌入深圳，粮食定量开始变得不足。外来人口没有深圳的粮票，只好到自由市场购入高价粮。
当时深圳市领导认为，这种粮食供应上的两个市场、两种价格、购销倒挂、财政补贴，不利于生产、流通，也不利于群众生活。1984年11月，深圳市委召开会议，研究在深圳市取消粮食凭证定量供应。
此后，由于全国粮食连年丰收，其他地方也逐步取消了粮食定量供应。在粮票谢幕之前，更早开始销声匿迹的是各类商品票证。此时，随着改革开放的进行，各类商品开始供应充足，市民手中的票证已经名存实亡，越来越多的票证退出历史舞台。在全国来看，1993年4月1日起，按照国务院《关于加快粮食流通体制改革的通知》精神，取消了粮票和油票，实行粮油商品敞开供应。从此，伴随城镇居民40年历程的粮票、油票等各种票证完成了谢幕演出。到了1994年，全国各地基本取消粮票，票证时代彻底终结。
如今，人们的消费大都依赖于各式各样的信用卡、储蓄卡。中国人民银行发布数据显示，截至2010年第三季度，信用卡发卡量超过2亿张。以建设银行为例，2010年建设银行发卡量超过了3000万张，年消费交易额超过3000亿元。
从“吃饭护照”到收藏品
粮票退出了历史舞台，但是并没有淹没于尘埃，而是转而进入了收藏业，成为了收藏者的新宠。
粮票虽然失去了使用价值，却被一些人用于收藏，形成了一个不小的集粮票市场。辽宁省1955年发行的第一套粮票，2004年市价超过1500元。全国各地都成立了集粮票协会，民间还不定期出版《中华粮刊》、《粮票》等集藏刊物。由于粮票是特殊经济条件下的历史产物，票面题材广泛，印制精细，具有时间性、地域性的特点。岁月的侵蚀，更使这种具有不可复制性的票证文物日渐稀少，珍品迭出，长期为海内外收藏爱好者所瞩目。
家住北京市建行小区的刘学军，58岁的年龄有着34年的票证收藏史。他幼年时期天天与票证打交道，16岁时曾对一枚过了使用期限的“2两肉票”不舍得扔，便将其夹在了一本连环画里。随着五花八门的票证越攒越多，他便自然而然地步入了票证收藏的行列，直到今天仍在坚持。他说：“现在翻看那些曾经流通了几十年的老票证，给人印象最深的就是上面那些明显的时代特色。”
翻閱《中国粮票精品典藏》，它以省、市、地区为单位，共收录全国各个省市地区的珍贵粮票258枚，其中包括西藏、云南、新疆等偏远地区的稀有粮票。不同于邮票的国家统一发行，在当时严峻的背景下，除国家以外，省、市的粮食部门都有资格发行粮票。这样的发行特点也导致其本身的分类非常复杂。从1955年到1993年，全国大约发行了9000多种粮票，主要有三大类，《中国粮票精品典藏》中都有所涵盖：全国通用粮票4枚，全国省市地方粮票246枚，全国军用粮票微缩纪念章8枚。
如今，那些穿过岁月风尘存留下来的票证，已经成为收藏品，它是中国百姓从贫穷走向富裕的见证，是我国从计划经济走向市场经济艰难历程的见证。沧海桑田，如今悄然走进人们生活的是一系列消费账单：水费、电费、煤气费、电话费、宽带费……现代化进程的加快更使名目繁多的“卡”成为居民的新朋友。无论是逛街购物、请客吃饭、美容健身还是出门打的、看病住院，银行卡以及各种衍生卡已成为市民的随身之物，“刷卡族”正在日益壮大，刷卡消费已普及到人们生活的方方面面。