黑果枸杞色素的研究进展

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黑果枸杞(Lyeium ruthenieum Murr.)为茄科枸杞属野生灌木,其果实为紫红色球状浆果,顶端稍有凹陷,藏药称“旁玛”。据《晶珠本草》记载,旁玛味甘,性平,具有养肝明目、补肾益精、生津止渴等功效,可治疗心脏病,心热病,月经不调等病症。黑果枸杞浆果中含有大量水溶性色素,具有较强的浸染能力,而且耐热耐光耐酸,并具有消除自由基、抗氧化、延缓衰老等作用,可用于医药、食品、化妆品的加工生产,具有很高的开发利用价值。
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