崇明柑橘新品种(红美人)生态栽培新模式和关键技术探究

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  摘要:本文以“引进柑橘新品种—红美人”为载体,介绍了红美人在上海崇明的生态栽培新模式和关键技术,为崇明柑橘新品种科技生态种植栽培技术的发展提供一定的发展方向,同时为崇明地区柑橘的品质提高提供一定的实践依据,从而达到提高产量和品质,实现经济高效的目的,探索实践上海现代绿色农业创新和转型发展。
  关键词:崇明  红美人  生态栽培
  一、背景
  上海地处适宜柑橘栽植的北缘地带,其栽培历史久远,但最初仅作为庭院观赏或自用,栽植量少。至20世纪50年代后期开始尝试小规模种植,然因品种选择不当、管理技术缺乏及冻害等原因,制约了进一步的发展。60年代末70年代初,得益于地处长江口崇明岛的长江水体“暖舌”效应,加之选用耐寒性品种(系),并筑建防风林带,得以有效规避冻害的危险,继而柑橘成功得以大规模种植,并发展成为柑橘种植新区。历时40余年发展,柑橘在上海本土化水果生产中举足轻重。根据上海市林业总站统计结果,上海柑橘于2008年达到历史高峰的16.8万亩,总产量22.76万t,平均亩产2227kg;其中,位于121°19′30″- 121°54′00″E、31°27′00″- 31°51′15″的崇明三岛(崇明、长兴、横沙)约占全市柑橘生产面积的80%,达12.8万亩,并形成绿华、三星、长兴和横沙等种植面积过万亩重点乡镇,是上海市最重要的柑橘产区,也是我国重要的柑橘北缘产区之一。
  柑桔是典型的经济、生态兼型树种,也是上海第一大经济林树种,多年以来一直是郊区果树生产和上海林业资源的重要组成部分,崇明三岛作为上海柑桔的主要产区,受北缘地区冬季极端低温、土壤PH值偏高、地下水位高、土壤粘重,加之雨量多、立地光照条件差,年有效积温略低等环境条件造成柑橘糖度较低、病虫害严重、品质较差;同时崇明地区柑橘品种单一、成熟期过分集中、供应期较短也影响了柑橘产业的发展,在國家柑橘发展市场中难以赢得一席之地,也不能够满足上海市民高质量的果品需求。
  崇明柑橘是上海本地为数不多、能真正参与市场竞争的输出性农产品,同其它几种大宗水果相比,柑橘产业属物质、能量低需求型生产生态系统,具有良好的生态、社会效益。然而,种植柑橘难以挣钱,若承包土地规模化经营,更将面临亏损等,崇明柑橘产业进入低谷,2016年底柑橘总面积已然下降至6.5万亩,总产量15.1万t,平均亩产量2360 kg。究其原因:(1)上海地区属柑橘栽培北缘地带,立地光照条件较差、年有效积温略低,加之地下水位过高,导致柑橘品质难优,且成熟期错过9- 10月的柑橘销售旺季、迟至11月中下旬的淡季,难以通过上海主消渠道来销售;(2)上海地区自引种柑橘以来,虽历时40余大力发展,但品种引进地区的长期相对固定造成主栽品种比较单一,早熟品种‘宫川’约占全市柑橘种植面积的80%以上,且栽培方式粗放,未曾从根本上进行品种更新与栽培技术革新。此外,保有的以数量取胜的生产观念落后,品质和品牌建设意识不足,加之劳动力成本逐年提高,制约着柑橘产业的转型升级,故而未能发挥其在上海中高端市场及城郊观光型果树产业中的自身优势。故上海柑橘亟需进行产业结构调整,在转变重产轻质观念、加强品质和品牌建设、引导“优质优价”良性市场竞争中,宜因地制宜地立足品种与栽培技术,即新品种引选并立足当地的气候和栽培特点配套适于产地的优良栽培技术等,以促进上海柑橘产业升级和可持续发展。
  二、引进新品种介绍
  ‘红美人’柑橘,日本品种登记名称为爱媛果试第28号,简称爱媛28号。其为1990年日本爱媛县立果树试验场以‘南香’为母本,‘天草’为父本进行橘橙类杂交,于1997年筛获最优株系,并于2002年获得种苗保护证而开始在日本国内进行栽培试验研究。
  红美人柑橘是早熟杂柑良种,果实呈圆球形,浓橙红色,果皮光滑,肉质细软、嫩滑,糖度高,降酸早,香味浓,露天栽培一般11月中旬上市,可溶性固形物含量12%以上,完熟栽培12月中旬上市,可溶性固形物含量13%以上,酸度0.8%左右,品质极佳。‘红美人’柑橘果面橙红色,果肉极化渣,高糖优质,有甜橙般香气,被誉为柑橘贵族,在日本,往往作为高级礼品果销售。自我国引种以来,随着其果实首秀表现出的皮色红艳、大而光滑外形,加之果肉靓红、肉质细腻、柔嫩多汁、入口即化、浓香爽口的极佳内在品质,并伴以易剥皮,成熟期早等惊艳优势,迅速成为炙手可热的优质精品柑橘品种[1-2]。近年来,在国内水果价格持续走低,尤其是一般柑橘每斤售价1-2元的行情下,位于离上海最近的柑橘优势产业带——浙江象山的精品‘红美人’柑橘价格可达60元/公斤,实现亩产值20万元,真正成为了“黄金果”、“致富果”。
  近年来,由于红美人柑橘露天栽培易出现产前落果、霜冻灾害、严重日灼、黑点病频发等问题,设施栽培已在红美人种植中广泛应用,但是对比露天栽培,红美人设施栽培对温度、光照、水分、肥料控制较为困难。
  三、研究目的
  通过“红美人”优质柑橘新品种的引入,根据新品种的生物学特性进行精细、准确种植管理的技术,以“温度、湿度、果品、光照、肥料”等5个方面作为主要突破点,采用根域限制栽培技术、壁篱式修剪技术、水肥一体化栽培技术及特卫强地膜覆盖等在简易大棚内实现果品生产过程中温度、光照、肥料、湿度等的有效控制管理,结合果品修剪过程中的负载量、叶果比等,定量的研究红美人设施栽培技术,达到果品的糖酸度、果形、果色的定量化指标,综合促进‘红美人’柑橘增糖、减酸、膨大、转色等内外在果实品质提升,同时本项目旨在为崇明柑橘新品种科技生态种植栽培技术的发展提供一定的发展方向,同时为崇明地区柑橘的品质提高提供一定的实践依据,从而达到提高产量和品质,实现经济高效的目的。同时加速本地柑橘产业的升级改良,带动上海的柑橘产业发展,建立生态农业效应,真正做到节能增效。
  四、关键技术介绍   1、简易保温避雨棚,对雨水、强风、虫害有一定阻隔作用,提高果实表面光洁度,冬季有较好的保温效果,同时也能为柑橘生长提供适宜的环境条件,虽整体效果不如保温设施大棚,同时在标准化程度,棚内环境的稳定性上较差。不过简易大棚的造价更低。
  2、限根栽培模式是上海交通大学王世平教授及其团队针对柑橘现有栽培模式结合上海自然特点多年研究创新的成果。通过这一技术不仅隔离了柑橘根系和低下水的接触,避免了崇明地区地下水位高对柑橘品质产生的影响,同时限根栽培技术通过调控果树根系生长发育,从而调控植株株树冠大小,实现早产、丰产,也更适合柑橘的宽行密植。此外,通常限根技术与滴灌技术一起使用,达到精准施肥的目的,大大提高了肥料的有效利用。
  3、篱壁式栽培,简单地说,即通过整形修剪,将一行行果树修剪成篱壁形,主要有主枝水平形和主枝斜生形两种树形,在很多果树上都有实践,但在柑橘上应用还不成熟。篱壁式栽培技术有效改善柑橘种植的通风透光问题,提高着色率;同时篱壁式栽培技术改变过去围树转的田间作业方式,施肥、喷药更方便,也有利于田间机械化作业。
  4、深沟高垄栽培是崇明地区柑橘栽培的惯用模式,这种方法不仅可以有效解决果园排水问题,而且抬高的种植位置可以减少根系与地下水的接触,减少地下水位高对柑橘品质的影响。但是这种栽培模式并不适宜机械化栽培,未来随着机械化水平的不断提高,这种栽培模式的比重可能会逐步减少。
  5、水肥一体化系统利用统一配方施肥方式,以肥调水,以水促肥,提高水肥利用率,通过精准控肥减少柑橘树营养过甚或不良的现象,有效提升柑橘果品的品质。水肥一体化还能够大量减少人工,实现省力化作业。
  6、反光膜提质增效,每年8月,在柑橘树下铺上杜邦“特卫强”反光膜,增加柑橘反射光,9月份以后,隔绝雨水,降低土壤含水量,通过补光、控水,增强光合作用,使柑橘着色更均匀、完全,提 高含糖量。此外,铺反光膜可抑制杂草生长,不用除草剂,使柑橘更安全放心,同时减少除草人工成本。
  7、生物物理农业防治,减少农药使用,利用生物、物理方法进行病虫害防治,打造安全优质农产品生产线。悬挂频振式杀虫灯进行灯光诱杀害虫;挂黄板诱杀蚜虫、粉虱等趋黄性害虫;挂篮板诱杀蓟马等趋蓝性害虫,放养捕食螨防治红蜘蛛、粉虱;通过农业防治(清洁桔园环境)预防柑橘树脂病、疮痂病等。
  8、使用有机生态肥,有机肥不仅能提供全面的营养,而且肥效长,能促进微生物繁殖,改善土壤理化性质。在施用有机肥替代普通化肥的基础上,我们还加入适量的自制菌肥,菌肥除了提供营养元素以外,还能够刺激植物生长,有益菌的大量繁殖,在植物根系形成优势群落,减少病原菌的侵入和繁殖;微生物生命活动能够分解土壤中的有机质转化为植物可吸收的营养元素。
  五、红美人栽培整体技术总结要点
  1、园地选择:宜选择坡向面东南、日照时间长,土层中厚,排水性良好的地块种植,霜冻严重地区需选择背靠大山体、有明显逆温层、能避开风口的缓坡地。原则上不在pH值大于7.0的海涂地种植,如种植需选用耐盐碱砧木;不在排水不良、易积水的洼地种植,如种植需开60cm以上深沟,并建立强排系统,以保证根系正常生长。种植土壤以深厚的黄壤土或沙壤土为宜,土层厚度大于60cm,需有充足的灌溉水源。
  2、大棚搭建:宜选择全钢管连栋大棚,立杆采用热镀锌方管加水泥支柱,水平杆和棚顶采用热镀锌钢管,大棚顶高4.2~4.5m为宜,侧壁高2.5~2.8m为宜,棚顶膜需与树冠顶部间距1m以上。大棚拱距以6m为宜,特别是在冬季有雪地区谨慎使用8m以上拱距,以防大雪压塌。由于红美人设施栽培夏季不盖膜,冬季盖膜,所以大棚结构侧重于抵御冬、春季节的大雪与强风。
  3、覆膜与揭膜:覆膜时间宜选择在9月上旬进行,过早覆膜易受秋台风影响,过迟覆膜遇连续降雨会产生严重生理性油斑病。前期覆膜仅覆盖顶膜,侧面使用防虫网,12月进入冻害多发期后可根据气象预报适时进行全覆膜,全覆盖后如遇严重低温冻害,在冻害过后需及时除去侧膜或者加盖遮阳网,以防冻害后棚内急剧升温造成树体二次伤害。全揭膜时间根据梅雨时间进行调整,原则上出梅后进行全揭膜,全揭膜后建议采用防虫网覆盖,一方面可防止吸果夜蛾等病虫害,另一方面可防止風伤果与日灼果的产生。
  4、温度调控:棚内在采果后到露白期,通过薄膜覆盖提高温度、增加积温,促进红美人柑橘提早萌芽、开花。冬春季节,若遇-3℃以下极端低温或0℃以下连续低温天气,需使用加温设备提高棚内温度到0℃以上。在开花期到幼果期,通过揭开顶膜的方式控制棚内高温,使白天棚内最高温度控制在30℃以内,特别是开花期需严格防止高温高湿,以防发生高顶果及花腐病。在幼果期到转色期提高温度,以促进柑橘幼果膨大、夏梢萌发。在转色期到采收期提高温差,以促进柑橘果实着色及糖分积累,提高果实外观及内在品质。
  5、水分管理:大棚栽培由于没有天然雨水供应,在生长期需保持充足的水分供应,用水量明显大于露天栽培,温度高时一般3~5d需人工灌水。在成熟期需根据土壤类型与采收时间确立不同的水分管理,保水性好的果园上市前1个半月进行控水,保水性差的上市前1个月进行控水,进入控水期后严格控制水份,仅在树况有所缺水,叶片卷曲时地表喷水,以5~10cm表土湿润为主。严禁大水漫灌或者树冠喷灌,以防止品质下降及落果。
  6、疏花疏果:红美人开花性能极强,幼年树在树冠未达到1.5m以上前,需结合春季修剪和人工抹花进行全面疏花管理,以促进树冠扩大。结果树无论树势强弱均需合理疏花,树势弱的以培育树势为主,树势强的以减少无叶花、增加有叶花为主。疏果从第2次生理落果结束开始,首先疏除朝天果、粗蒂果、畸形果,再疏除日灼果、风伤果、病虫果,盛产树结果量按叶果比80:1进行控制,以防树势衰败。
  7、病虫防控:红美人相对于普通温州蜜柑,病虫害抗逆性较弱,易发生黄斑病、灰霉病、溃疡病、油斑病、炭疽病、褐腐病、黑点病、煤烟病、吸果夜蛾、粉虱、红蜘蛛等病虫害,特别是春梢期的黄斑病、梅雨期的黑点病、台风后的溃疡病、花期的灰霉病、成熟期的油斑病等病害均需重点防控。设施栽培红蜘蛛危害明显重于露天栽培,需合理交替用药防控。   8、采收管理:设施完熟栽培比普通露天栽培采收期延后30d以上,一般采收期在12月上旬到第2年2月份。采收时根据果实大小、色泽、位置确定采收先后顺序,选择果实大、色泽艳、外膛果优先采收,小果、内膛果留树完熟到1~2月采收,可明显提升品质。原则上不建议整株树留果到1~2月份采收,易发生树势衰弱、大小年等现象,严重时会出现隔年结果情况。
  六、总结
  ‘红美人’柑橘新品种,从其综合经济性状看,具有较好的发展前景。但其①.抗寒性较弱,北缘地区易发生冻害;②.果实完全着色以后,果梗部的周边果皮老化,容易发生轮纹状的细小龟裂继而引起水腐病、果皮伤害,商品性下降等;③.喜土壤肥沃、土层深厚(≥50 cm)且排水良好、阳光充沛、秋季少降雨;④.夏季干旱时易发生叶片失水下垂等现象;⑤不抗病虫害;⑥结果期树势易衰弱。
  故在崇明三岛年有效积温略低、土壤粘重、地下水位高,且雨量多、立地光照条件差的立地条件下,于‘红美人’引种栽培中需要精细化管理。一方面引入简易大棚覆盖增加有效积温并规避果实成熟期雨水;另一方面引入垄式条形根域限制栽培方式有效轻简化改良根域土壤理化性质并通过控制根系生长来调节地上部和地下部,及营养生长和生殖生长,获得理想的产量和最佳的果实品质;同时,采用地膜覆盖辅以肥水一体化滴灌技术,即在条形垄式栽培面上覆盖一层具有防雨(雨水不能透过膜)、透气(土壤中的水汽能穿过膜进入空气中)和反光特点的透湿性膜,并于其下铺设水肥一体化滴灌装置,实现有效‘红美人’根系土壤周年湿度的保持,并有效改善果树的光照条件,实现‘红美人’植株中、下部葉片多得到12 - 14%的反射光,因而可以促进树干、中下部的光合作用强度,提高叶绿素含量,延缓叶片衰老,促进干物质积累,从而使这些部位的果实充分着色,增加着色度,进而提高优质果率。
  通过‘红美人’优质柑橘新品种的引入,并配套简易大棚覆盖、根域限制栽培和地膜覆盖技术结合的技术,既增加其年度有效温度积累,又创造其根域土壤雨淋不湿、水渗不入的微环境,有效规避了多雨、高地下水位和粘重土壤的影响,并实现精确调控光、温、水、气、肥状况,综合促进‘红美人’柑橘增糖、减酸、膨大、转色等内外在果实品质提升,加速本地柑橘产业的升级改良。
  参考文献
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  作者简介:黄桂利(1972.9-)男,上海,汉,硕士,上海橘野农业科技发展有限公司,研究方向:城乡融合的产业规划、策划和实施,现代农业产业布局研究
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