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在工程认证持续改进背景下,针对“食品添加剂”课时缩减、知识点众多的现实困境,从优化教学内容、创新教学模式和改进教学方法3个方面提出“食品添加剂”课程教学改革的建议,以期在持续改进过程中对课程教学改革提供一些有益的参考.
工程认证持续改进背景下“食品添加剂”课程教学改革探索
【摘 要】
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在工程认证持续改进背景下,针对“食品添加剂”课时缩减、知识点众多的现实困境,从优化教学内容、创新教学模式和改进教学方法3个方面提出“食品添加剂”课程教学改革的建议,以期在持续改进过程中对课程教学改革提供一些有益的参考.
【机 构】
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安徽工程大学生物与食品工程学院,安徽芜湖 241000
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2022年2期
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