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本文报告了功能食品格林Ⅰ号的研制，观察其对正常成人餐后血糖的影响。正常人进食１００ｇ格林Ⅰ号食品后６０分钟血糖达到峰值（５．２３±０．４６ｍｍｏｌ／Ｌ），进食等量普通食品后３０分达到峰值（５．８５±０．５７ｍｍｏｌ／Ｌ）。表明食用本品餐后血糖峰值低、出现晚（Ｐ〈０．０１）。１０名Ⅱ型糖尿病患者，食用格林Ⅰ号食品三周后空腹及餐后两小时血糖均明显降低（Ｐ〈０．０１）。表明本食品是糖尿病患者理想的疗效食