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本文简要介绍了甘薯的营养价值及其中的有效成分，对其进一步的发展提出了建议。
甘薯营养研究进展
【摘 要】
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本文简要介绍了甘薯的营养价值及其中的有效成分，对其进一步的发展提出了建议。
【机 构】
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西南农业大学食品科学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2003年3期
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