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甘薯营养研究进展
甘薯营养研究进展
来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yczhudong
【摘 要】
:
本文简要介绍了甘薯的营养价值及其中的有效成分,对其进一步的发展提出了建议。
【作 者】
:
蔡自建
阚建全
陈宗道
【机 构】
:
西南农业大学食品科学院
【出 处】
:
四川食品与发酵
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
甘薯
营养价值
有效成分
综合利用
深加工工艺
sweet potato effective component development
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本文简要介绍了甘薯的营养价值及其中的有效成分,对其进一步的发展提出了建议。
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