【摘 要】
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近年来,我国食品安全问题频出,严重威胁社会大众的身心健康,引起全社会的广泛关注。食品检验是了解食品质量和特征、发现食品生产领域安全隐患的有效措施,也是我国质量管理的
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近年来,我国食品安全问题频出,严重威胁社会大众的身心健康,引起全社会的广泛关注。食品检验是了解食品质量和特征、发现食品生产领域安全隐患的有效措施,也是我国质量管理的重要环节。作为食品检验的重要环节,样品管理直接关乎到食品检测的精准度和有效性。然而,由于各种因素的影响,使得食品检验样品管理中存在诸多问题,影响了食品检验的有效性。本文对此进行了探讨,并提出了几点建议和对策。
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