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对合成生物柴油的几种方法进行了比较，讨论了以季铵碱作催化剂，以大豆油为原料合成生物柴油的工艺条件．并研究了原料油的酸值和含水量对脂肪酸甲酯转化率的影响。试验结果表明，该酯化及转酯化反应的最佳反应条件：催化剂的投入量为油重的0．5％，油醇的物质的量比为1：6，反应温度为60℃，搅拌时间为30min；原料油的酸值小于2，原料水分质量分数在1％以下。