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把微生物比生长速率μ定义为单位重量菌体的瞬时增量,生理含义明确,便于实际应用。
微生物比生长速率μ的含义
【摘 要】
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把微生物比生长速率μ定义为单位重量菌体的瞬时增量,生理含义明确,便于实际应用。
【机 构】
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郑州轻工业学院食品工程系
【出 处】
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郑州轻工业学院学报
【发表日期】
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1993年4期
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