【摘 要】
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目的 分析辽宁省市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况.方法 采集420份水产品,应用国标方法对水产品中副溶血性弧菌进行分离和鉴定,同时应用基质辅助激光
【机 构】
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辽宁省检验检测认证中心, 沈阳 110036
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目的 分析辽宁省市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况.方法 采集420份水产品,应用国标方法对水产品中副溶血性弧菌进行分离和鉴定,同时应用基质辅助激光解吸-电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)对鉴定结果进行验证.分析不同种类、不同类别、不同季节、不同地区水产品中副溶血性弧菌检出情况,同时对分离菌株的毒力基因及耐药性进行检测.结果 经分离鉴定得到123株副溶血性弧菌,总检出率为29.29％(123/420).应用MALDI-TOF MS技术对副溶血性弧菌鉴定,其结果与国标方法鉴定结果一致.分析发现,海水产品检出率为33.44％;海水贝类检出率最高为49.51％,其中淡水产品中河蟹检出率较高为61.29％;第三季度检出率最高为39.86％;营口检出率最高为41.89％.分离的123株菌tlh基因全部阳性,未检测到tdh和trh基因,对氨苄西林耐药性显著,耐药率为94.31％.结论 辽宁省市售水产品不同程度受到副溶血性弧菌污染,并呈现一定程度的耐药性,污染尤其以河蟹风险最高,应引起相关部门的重视,及时采取有效措施预防由水产品引起的副溶血性弧菌食源性疾病.
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