【摘 要】
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为了建立一种快速测定小麦中微量铬的新方法，以南阳彩色小麦粉为样品，经微波程序消解后，用亚硫酸将高价铬还原为Cr3＋，利用Cr3＋对Lumin01．H202化学发光体系的线性催化作用测定南阳彩
【基金项目】
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河南省教育厅自然科学研究项目（2007550008）
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为了建立一种快速测定小麦中微量铬的新方法，以南阳彩色小麦粉为样品，经微波程序消解后，用亚硫酸将高价铬还原为Cr3＋，利用Cr3＋对Lumin01．H202化学发光体系的线性催化作用测定南阳彩色小麦中的总铬含量。结果表明：样品中的铬含量为2．211～6．088mg／kg，线性相关系数r=-0．9988，对5．0×10^-8mol／L Cr3＋测定的RSD为4．5％（n=11），按3倍标准偏差（3S）计算的检出限为3．75×10^-11mol／L，灰麦加标回收率为93．66％~99．09％
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