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以辽墓壁画做切入点,结合文献资料对辽代饮食进行探讨:西瓜的传入大概在太祖天赞年间,蒸馏酒的制作早在辽代就已经成熟,其食材除了自产外,多通过对外贸易获得。辽代饮食结构的多元化、食材产地的多元化,反映了在辽政权的统治下,各民族之间相互交融,不断彼此融合的历史事实。
辽代饮食结构新探
【摘 要】
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以辽墓壁画做切入点,结合文献资料对辽代饮食进行探讨:西瓜的传入大概在太祖天赞年间,蒸馏酒的制作早在辽代就已经成熟,其食材除了自产外,多通过对外贸易获得。辽代饮食结构
【机 构】
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吉林大学文学院
【出 处】
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阴山学刊
【发表日期】
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2015年05期
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