【摘 要】
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<正>地瓜又称甘薯、红薯,既含丰富的维生素,又是抗癌能手。随着地瓜制品保健作用逐步为消费者所认识,其市场前景广阔。地处福建西部的连城县山川秀丽,有着得天独厚的水、空气
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<正>地瓜又称甘薯、红薯,既含丰富的维生素,又是抗癌能手。随着地瓜制品保健作用逐步为消费者所认识,其市场前景广阔。地处福建西部的连城县山川秀丽,有着得天独厚的水、空气、土壤等良好的自然环境,盛产红心地瓜,当地加工红心地瓜干已有近300年的历史。历史上,连城红心地瓜干曾被作为贡品,驰名中外,享有"闽西八大干之首"的美称。
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