【摘 要】
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对不同品种、不同成熟度、不同锌浓度处理的香菇子实体多糖含量进行检测和比较,结果表明,中7品种的多糖含量最高,为130.47 g·kg-,其次868品种为114.17 g·kg-1,808
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对不同品种、不同成熟度、不同锌浓度处理的香菇子实体多糖含量进行检测和比较,结果表明,中7品种的多糖含量最高,为130.47 g·kg-,其次868品种为114.17 g·kg-1,808品种的多糖含量最低,仅76.43 g· kg-1.868,9015,808香菇品种正常采收和完全开伞的多糖含量基本一致,变化不明显.868,9015,808香菇品种锌处理后的多糖含量均有明显增加,且3个品种都以锌浓度50 mg·kg-1时多糖含量为最高,之后随着锌浓度的增加,多糖含量
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