论文部分内容阅读
本试验在对初生公犊肉质研究的基础上，针对其肉色浅、水分含量高、系水率低、脂肪含量低等缺点，设计相应的配方和改进加工工艺，试制出符合国家标准的腊肠，探索尽可能提高公犊肉和猪肥膘利用率的可行途径。
公犊肉加工腊肠试验
【摘 要】
：
本试验在对初生公犊肉质研究的基础上，针对其肉色浅、水分含量高、系水率低、脂肪含量低等缺点，设计相应的配方和改进加工工艺，试制出符合国家标准的腊肠，探索尽可能提高公犊肉和
【机 构】
：
云南农业大学
【出 处】
：
黄牛杂志
【发表日期】
：
1999年2期
其他文献
选用３６头晋南牛初生犊牛，分成试验１组、试验２组和对照组共３组，每组１２头（公母各半），试验组与对照组采用不同的断奶期和精料补饲量，以此来探讨早期断奶和早期补饲对增重的影响。结果表明缩短
开展实践教学已成为各高校破解"思政课"教学难题的一种有益尝试。"思政课"实践教学模式构建要遵循以下原则:指导思想要明确;内容设计要注重实效性,坚持理论联系实际的原则;教
某农户饲养夏杂黄牛15头，连续两年9头(次)发生跛行，经综合治疗均获痊愈，现报告如下：1 发病情况 1998年夏初，该农户将15头牛由舍饲转为放牧，在放牧开始后的1～3周内，先后有4头牛发生跛
【正】 张家港市港区镇的骨干企业振华橡胶厂,曾对港区镇的经济发展作过较大贡献。到九十年代初,由于管理粗放,产品没有竞争优势,加上合资项目搁浅造成大量资产闲置,企业开始
【正】 去年12月底,国务院发布通知,决定自今年4月1日起调整进口税收政策,届时,我国关税总水平将降低30%到23%。我国调整进口政策从指导思想上讲,第一乃是进一步使我国同国际
【正】 目前,丝绸工业遇到了前所未有的困难,丝绸销路狭隘,产品滞销,生产成本大幅度上升,产品压库严重。企业该如何走出困境?我们厂的做法是:企业命系产品调整品种结构今年以
为提高粤北山区黄牛生长发育和产肉性能，引进世界优良肉牛品种劳莱恩牛，利用其冷冻精液发交改良粤北山区黄牛，生产的劳黄Ｆ１，其生长性能、产生能和肉用品质均比粤北山区有显著的提高
本文从中国的经济发展特点出发,研究了中国汽车燃料消费与生产的特点及供需趋势。2000年和2010年的中国人均GDP可能分别达到1250和2590美元。从1996年起,在汽车保有量迅速增