论文部分内容阅读
以螺蛳的腹足肌部分为研究对象，比较了几种酶对螺蛳蛋白的作用效果，选择了一种新型酶Proleather FG-F。以水解度和蛋白质得率为指标采用响应面分析法对酶解工艺进行了优化，对酶解产物的相对分子质量分布范围、游离氨基酸含量及ACE酶抑制活性等进行了分析和比较。
螺蛳腹足肌的酶解工艺
【摘 要】
：
以螺蛳的腹足肌部分为研究对象，比较了几种酶对螺蛳蛋白的作用效果，选择了一种新型酶Proleather FG-F。以水解度和蛋白质得率为指标采用响应面分析法对酶解工艺进行了优化，对酶
【机 构】
：
江南大学食品学院
【出 处】
：
食品与生物技术学报
【发表日期】
：
2006年5期
其他文献
漂亮的李娜大专毕业后在一家化妆品专卖店做销售领班,也许是工作的缘故,每天上班前,她都要坐在梳妆台前精心打扮一番。她以精干优雅的良好形象赢得了同事们的赞誉,也赢得了电
译者作为两种不同语言间沟通的桥梁，将原文作者和译文读者联系在一起。翻译过程中，译者这一翻译主体因素对译文的影响举足轻重。该文试图从译者的认知模式着手，通过对译者信息处
采用乙醇分级沉淀、Superdex200凝胶过滤、MonoQ离子交换对Enterobactriasp R-SYB082产酒用酸性脲酶进行了纯化。SDS-PAGE电泳结果表明，该酶已达到电泳纯，纯化倍数为21．1，酶活回
客家籍作家刘晓双近著长篇小说<滚滚血脉>(作家出版社出版)令人耳目一新.这部将历史与现实糅为一体,穿梭时空隧道,反映四川成都客家人创业史以及生存意志的作品,填补了客家题
目的观察锡类散对肥皂液灌肠造成的兔肠黏膜损伤的保护作用。方法将40只家兔随机分成两组各20只，分别用肥皂液（A组）、肥皂液＋锡类散（B组）灌肠。观测各组灌肠前后血钾水平变化以及粪
目的通过理论与临床相结合的研究方式构建中风病辨证施护模式,以提高护理效果和患者满意度。方法将200例中风病患者按病区分为观察组104例和对照组96例。对照组采用中医常规
美益香料公司是一家专业研发、生产、经营香精香料的高新技术企业，总部设立于中国广州经济技术开发区。食用香精适用于饮料、冰制品、奶制品、糖果、烘焙产品、口腔护理产品、