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通过测定纳豆激酶对4种人工合成底物的水解活性，以及SDS-PAGE电泳分析等，比较了两株高产纳豆激酶菌株发酵产生的纳豆激酶的酶学性质。结果发现两菌株产生的纳豆激酶的最适底物均为N-Suc-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA；两菌株产生的纳豆激酶对牛纤维蛋白原的水解过程基本一致，反应不同时间，对牛纤维蛋白原不同分子质量的亚基的水解速度不同，9h后，牛纤维蛋白原基本被全部水解。这为纳豆激酶的进一步研究奠定了基础。