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以日光温室栽培的油桃五月火、曙光品种为试材,研究了坐果后不同发育时期的幼果对低温伤害的反应特性,结果表明,不同发育期的幼果对低温的抗性不同,总的趋势是随幼果生长发育,其耐低温的能力增强。但其间有两个低温敏感期,分别是花后4天,花后6天,低温对幼果的伤害程度与低温发生前的环境高温密切相关,表现出明显的温差效应,温差愈大,伤害愈重。低温引起幼果细胞膜伤害,导致原生质外渗,并且使得膜脂过氧化防护系统SO