【摘 要】
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从北方来的游客往往对普罗旺斯人在社交活动中密集的肢体动作感到惊讶。举个例子，大多数巴黎人或伦敦人习惯和别人保持一臂之距，只用嘴交谈，而在普罗旺斯，他们发现身体各部位都会被抱一下、捏一下、拧一下、拍一下、戳一下，有时还会被按摩一番。我看过一些人，有男的也有女的，起初碰到这种情况会倒退一步，检查自己身上有没有瘀伤，脸上还会露出戒备的表情。过一段时间，他们才明白对普罗旺斯人而言，讲话时不摸摸对方，就像没
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从北方来的游客往往对普罗旺斯人在社交活动中密集的肢体动作感到惊讶。举个例子，大多数巴黎人或伦敦人习惯和别人保持一臂之距，只用嘴交谈，而在普罗旺斯，他们发现身体各部位都会被抱一下、捏一下、拧一下、拍一下、戳一下，有时还会被按摩一番。我看过一些人，有男的也有女的，起初碰到这种情况会倒退一步，检查自己身上有没有瘀伤，脸上还会露出戒备的表情。过一段时间，他们才明白对普罗旺斯人而言，讲话时不摸摸对方，就像没加蒜的大蒜蛋黄酱一样没劲。
如果在店里巧遇朋友或认识的人，普罗旺斯人非得互吻一番不可。在法國，吻颊礼平均是一侧各吻一次，这样才算有礼貌，起码在法国北部是这样的。但在法国南部，这稍显含蓄、冷淡，甚至有点儿势利眼，普遍的吻颊礼是三个吻，四个也绝不少见。
不过，这里有一个棘手的问题，这些年来我不断尝试并且不断犯错，至今仍未解决。献吻者向受吻者靠近，他的嘴唇已蓄势待发，可是得吻几下？是两下，三下，还是四下？吻太少，就可能出现对方犹侧脸以待的尴尬情景；吻太多，你说不定会发现自己亲到的不是对方的脸颊，而是鼻头。我能提供的意见是，密切留意对方脑袋转动的方向，配合那方向吻下去。
另一个令人迷惑的问题是，吻这个词到底是阴性还是阳性？在词典上找得到阴性的bise和阳性的bisou，两个词在词典中意思完全相同，但是实际运用起来，给人一个bise或一个bisou，势必有所不同。我想，说不定是在技术上有微妙的变化：嘴是否嘟得比较明显，在脸上是否多停留了一两秒。只有在法国，人们才会为这种事操心。（摘自《关于普罗旺斯的一切》南海出版公司）
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