【摘 要】
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<正> 孔雀俗称凤凰。英吉利从1987年开始引种,经过7年的保种、选配、繁殖扩群等饲养探索,总结出孔雀人工饲养的经验。 蓝孔雀是百鸟之王。产肉多,全净膛屠宰率达80％,孔雀肉的
【机 构】
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广州英吉利特种动物养殖场,广州英吉利特种动物养殖场
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<正> 孔雀俗称凤凰。英吉利从1987年开始引种,经过7年的保种、选配、繁殖扩群等饲养探索,总结出孔雀人工饲养的经验。 蓝孔雀是百鸟之王。产肉多,全净膛屠宰率达80％,孔雀肉的蛋白质含量为28％左右,脂肪1％,富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素,是高蛋白低脂肪的野味珍品。自推出以来一直供不应求,深受广大食客的欢迎。 药圣李时珍对孔雀的评价奇高,《本草纲目》记载“孔雀辟恶,能解大毒、百毒、药毒”。 1 孔雀的生物学特性 1.1 孔雀的分类地位,在动物学分类上属于鸡形目,雉科。鸟纲
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