【摘 要】
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元蘑(Hohenbuehelia serotina(schrad:Fr,)singer),即亚侧耳,又称冻蘑、冻菌、冬蘑、黄蘑、晚生北风菌、剥茸(日本),属伞菌目、白蘑科、亚侧耳属,是北方著名的野生食用菌之一
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元蘑(Hohenbuehelia serotina(schrad:Fr,)singer),即亚侧耳,又称冻蘑、冻菌、冬蘑、黄蘑、晚生北风菌、剥茸(日本),属伞菌目、白蘑科、亚侧耳属,是北方著名的野生食用菌之一。2006年,本所从东北引进菌种,进行栽培试验并获得成功。现将其生物学特性、生长发育条件及栽培技术介绍如下。1元蘑形态特征元蘑子实体丛生或覆瓦状叠生,与平菇既有些近似,又有所区别。菌盖湿时稍粘,扁半球形、扇形或肾形,宽3～12cm,米黄色、灰白色、青灰色、黄绿色或淡褐色,有短绒毛,边缘平滑,表皮易剥离
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