蛋黄油不同炮制品磷脂类成分的分析

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首次对三种不同炮制品蛋黄油所含磷脂成分进行分析。采用单向薄层层析、Dittmer试剂显色,检出6种磷脂组分,以薄层扫描-吸收度比色系数校正法对各磷脂组分进行了快速定量分析。
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