论文部分内容阅读
介绍了鲜菜的酱曲醅酿和成坯菜酱曲醅酿的传统工艺及醅香萝卜的制作,产品别具风味,醅香菜甜,是开胃进食的佳品.
醅酿蔬菜的传统技术
【摘 要】
：
介绍了鲜菜的酱曲醅酿和成坯菜酱曲醅酿的传统工艺及醅香萝卜的制作,产品别具风味,醅香菜甜,是开胃进食的佳品.
【机 构】
：
漳州市酱油厂漳州363000
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2002年6期
其他文献
无线网络极大的方便了用户上网,摆脱了网线的束缚,只要在无线网络覆盖范围里,你都可以轻松上网。说到无线上网,大家都会想到Wi-Fi,Wi-Fi中文名叫作无线高保真,它可以简单的理
建立混合油品性质预测系统的目的是有效的指导油品的加工与再生产。以科学有效的数据为支撑,依据不同的混合油品的性质计算原理预测混合后油品的性质。该项目首先对国内外大
利用NCEP/NCAR再分析资料和我国地面735站气温和降水资料,首先分析了欧亚遥相关型的时间演变和结构特征,在此基础上探讨了欧亚遥相关型不同位相时东亚大气环流的差异,并进一
针对传统的模拟电子技术实验教学过程中存在的教学内容老化,以验证性实验为主的教学模式,教学手段单一等问题,对"模拟运算电路实验"项目进行了优化和改进,重新设计了实验电路
本文利用NCEP/NCAR-FNL再分析资料、历史天气图和青藏高原低涡切变线年鉴,通过分析1998-2016年高原涡活动情况,对在高原以东活动时间大于96h的高原涡（长持续涡）和在高原以东活
销售经理作为企业发展的"排头兵",直接面对市场一线,处于市场与企业、企业与员工之间信息沟通的中间环节,不仅起着传达总部信息、反馈员工意见和市场信息的作用,而且还必须深
期刊
很多朋友都会使用使用智能手机进行导航，腾讯路宝是一个不错的选择，不过如果你只是用它进行导航的话，未免有些浪费，其实腾讯路宝还可以实现一些其他的功能，这里介绍腾讯路宝的两个
根据浅源地震发生的物理实质和孕震物理过程的主要特征，把地震前兆观测的努力方向概括为“把握实质，优选项目；靠近震源，合理布局”，并把地震前兆分为两类：第一类为“直接前兆”，主要
本文从原料、收购、预处理、初腌、磕成卤、复腌、并缸及贮藏等方面详细介绍了扬州酱菜鲜莴苣的"二把盐法"传统腌制工艺,同时提出了成品成莴苣的质量标准和出率指标,简单介绍
本文基于2007年和2008年生长季内蒙古羊草和大针茅草原湍流观测资料,分析了两种典型草原下垫面生长季的不同土壤水分条件下水汽和二氧化碳通量交换特征及其控制因子。主要结